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【パパっとランチに】脱・マンネリの絶品「大人味うどん」バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

脱・マンネリの大人味うどん

パパっとランチに重宝するうどん。さまざまなアレンジを楽しめますが、なんとなくいつも同じような味付けになってしまうことも。そんなうどんのマンネリを脱するのが「大人味うどん」です。辛みやさわやかな風味を加えることで、いつものうどんがワンランクアップしますよ。

柚子胡椒や山椒などを入れて

鍋の薬味として使うことの多い柚子胡椒や山椒がお家に余っている方もいるのでは？これらの薬味をうどんに使うことで、さわやかな風味やピリッとした辛味が加わり絶品に！

うま辛サラダうどん

旨辛サラダうどん＊韓国料理＊
旨辛サラダうどん＊韓国料理＊ by dubudubu

うどん（生麺でも乾麺でも◎）、お好きな葉野菜、☆コチュジャン、☆唐辛子粉、☆砂糖、☆みりん、☆酢、☆にんにく（みじん切り）、☆ごま油、☆ごま

柚子胡椒でさわやか◎

柚子胡椒香る☆ねぎ塩豚うどん
柚子胡椒香る☆ねぎ塩豚うどん by ｂｅｒｒｙ＋

蒸しうどん、豚バラ薄切り肉、長ねぎ、水、白だし、みりん、ごま油、塩、柚子胡椒、塩胡椒、水溶き片栗粉

簡単！明太しそ

【楽めし】紫蘇明太うどん
【楽めし】紫蘇明太うどん by santababy

うどん、●明太子、●オリーブオイル、●醤油、●バター、紫蘇、炒り胡麻（あれば）

山椒香る焼きうどん

山椒香る～＊さんま蒲焼缶de焼うどん＊
山椒香る～＊さんま蒲焼缶de焼うどん＊ by ｍａｒしゃん

うどん(ゆで)、さんま蒲焼缶、細ねぎ(万能ねぎ)、生姜千切り、酒、◆ウスターソース、◆めんつゆ(３倍濃縮)、ガーリックパウダー、粗挽き黒胡椒、粉山椒、いりごま、オリーブ油、すだち、かぼす、レモン等の絞り汁

大人のすき焼き風

すき焼き♪風の焼きうどん☆ちょい大人味☆
すき焼き♪風の焼きうどん☆ちょい大人味☆ by hirowish

うどん、牛肉薄切り、玉ねぎ、長ネギ、しいたけ、卵黄or温泉玉子、☆酒、☆醤油、☆砂糖、☆コチュジャン、サラダ油

辛味などを加えることで、いつものうどんとは違うおいしさを発見できますよ。大人味うどん、ぜひお試しください！（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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