cookpad news
メインおかず

春野菜をシンプルに味わう！彩り鮮やかな「イタリアン副菜」4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜モリモリ！イタリア風炒め物「アーリオ・オーリオ」

「アーリオ・オーリオ」は、にんにくとオリーブオイルを使ったソースです。イタリア語で「アーリオ」はにんにく、「オリオ」はオリーブオイルのことなので、ニンンクとオイルを使った炒め物は、イタリアではアーリオ・オーリオと呼ばれます。このソースに野菜を加えた炒め物にすれば、苦手な野菜だってモリモリ食べられる味になりますよ。

旬の春野菜を使えば彩りも鮮やか！おすすめレシピ

スナップえんどうのシャキシャキ歯ごたえとも相性抜群

スナップエンドウ☆アーリオオーリオ
スナップエンドウ☆アーリオオーリオ by ゆあなママ

スナップエンドウ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、おいしい塩、ブラックペッパー、あればベーコン

スナップえんどう×たけのこ。春のコラボ野菜で旬堪能！

筍とスナップエンドウのアーリオ・オーリオ
筍とスナップエンドウのアーリオ・オーリオ by あきとママ

茹でたけのこ、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、スナップエンドウ、塩・こしょう、粉チーズ

サラダ菜のシャキ＆つるっ食感がクセになる

サラダ菜のアーリオ・オーリオ
サラダ菜のアーリオ・オーリオ by 庭乃桃

サラダ菜、オリーブオイル、にんにく（みじん切り）、塩、粗挽き黒コショウ、パプリカパウダー

そらまめはエビと組み合わせて鮮やかに！

えびとそら豆のアーリオオーリオ
えびとそら豆のアーリオオーリオ by ICHICO☆

そら豆、えび、オリーブオイル、にんにく、パセリ、ハーブソルト

にんにくとオリーブオイルを使うおかずは、普通のおかずはもちろん、ワインにもぴったりですよ。いろいろな春野菜と組み合わせながら、料理のレパートリーをもっと広げてみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
つくれぽ600件超え！材料3つでお店に負けない「極上パスタ」 2023年10月27日 19:00
今日から試せる！意外と知らない「納豆ごはん」のおいしい食べ方 2023年10月26日 16:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
この最強コンビがウマすぎる！ご飯もビールも進む「じゃがいもベーコン炒め」 2023年12月01日 19:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
三ツ星級のおいしさ！もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’ｓナポリタン」 2023年12月22日 19:00
今年SNSで大ブーム！「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
刺激的なネーミングも話題！「暗殺者のパスタ」が衝撃のウマさでブームに 2023年11月29日 04:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
卵とマヨで濃厚コクうま！もりもり食べられる「白菜サラダ」 2023年11月30日 13:00
まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」 2023年12月07日 13:00
とろけるおいしさに驚き！チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
オーブンなし＆市販品で簡単に作れる！「かまくらケーキ」 2023年12月21日 13:00
お正月の「なます」には◯◯を入れるのが正解だった！ 2023年12月29日 13:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
もりもり食べられる！「大根×ツナ」サラダ 2024年01月09日 17:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
たっぷりチーズとベーコンがウマい！ライスペーパーで「スケルトンガレット」 2024年01月18日 19:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
卵1個でたくさん作れる！タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
スターバックスのバレンタインはまるでモノクロ!?チョコとホワイトチョコのオペラ フラペチーノが登場！ 2024年01月19日 14:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
メイン級にウマい！シャキとろ食感の「新玉ねぎステーキ」 2024年03月21日 14:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
ご飯がもりもりすすむ！まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
居酒屋風でご飯もおかずもすすむ！春キャベツとツナのやみつきサラダ 2024年03月14日 21:00
コスパ抜群のもやしが主役に！シャキシャキおいしい「ひき肉あんかけ丼」 2024年03月24日 20:00
【医師が伝授】ポイントは油！認知症リスクが最大23％下がった○○食事法とは 2024年02月19日 19:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
タコライス×うどんが合うって知っている？ 2024年04月19日 10:00
もう買った？いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
余りキャベツをお片づけ◎茹でてあえるだけの「にんにく味噌キャベツ」 2024年04月21日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」 2024年04月09日 10:00
野菜ひとつであと1品！火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
イースターは「卵型スイーツ」！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら