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メインおかず

春野菜をシンプルに味わう!彩り鮮やかな「イタリアン副菜」4選

野菜モリモリ!イタリア風炒め物「アーリオ・オーリオ」

「アーリオ・オーリオ」は、にんにくとオリーブオイルを使ったソースです。イタリア語で「アーリオ」はにんにく、「オリオ」はオリーブオイルのことなので、ニンンクとオイルを使った炒め物は、イタリアではアーリオ・オーリオと呼ばれます。このソースに野菜を加えた炒め物にすれば、苦手な野菜だってモリモリ食べられる味になりますよ。

旬の春野菜を使えば彩りも鮮やか!おすすめレシピ

スナップえんどうのシャキシャキ歯ごたえとも相性抜群

スナップえんどう×たけのこ。春のコラボ野菜で旬堪能!

サラダ菜のシャキ&つるっ食感がクセになる

そらまめはエビと組み合わせて鮮やかに!

にんにくとオリーブオイルを使うおかずは、普通のおかずはもちろん、ワインにもぴったりですよ。いろいろな春野菜と組み合わせながら、料理のレパートリーをもっと広げてみませんか。(TEXT:富田チヤコ)