cookpad news
トレンドレシピ

全国各地の豆腐が集結！豆腐パーティーで豆腐料理をたらふく食べてきた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐パーティーで豆腐を堪能

去る10月2日「豆腐の日」に、全国各地のお豆腐屋さんや豆腐マイスターが集結する「The Tofu Party2014」が開催されました。大人気の「豆腐百珍」連載を企画しているクックパッド編集部。豆腐に情熱をかける人々の熱い集まりに、参加しないわけにはいかない！と早速取材にでかけて行きましたよ。

会場に入ると、ずらりと並んだ豆腐の数々！これらの豆腐はパーティーに先駆けて豆腐の専門家達に選ばれた全国各地の豆腐。

絹ごし豆腐や木綿豆腐とおなじみの豆腐から、沖縄の島豆腐やチーズの薫製、味噌漬けなどさまざまな種類の豆腐が並んでいました。すべて試食させていただきましたが、どれも甲乙つけがたいおいしさ！こんなにたくさんの種類の豆腐が日本にあるということを実感。

豆腐をふんだんに使った豆腐料理の数々！

パーティーで提供された料理はシェフと豆腐マイスターコラボのスペシャル豆腐メニュー。前菜からメイン、デザートまですべて豆腐やおから、豆乳が使われていました。

ざる豆腐と焼きナスのカルパッチョ

軽く仕上げた味噌豆腐ムース

湯葉・おから・木綿豆腐のロール甘酸っぱいオニオンソース

自家製おからパンのサンドウィッチ

肉厚油揚げを生地にした味噌風味のピザ

抹茶スープ

豆腐と大豆食品の料理というと、ヘルシーで地味な印象が少しありますが、どれもとても華やかで、肉や魚などは使わずに作られたは思えないほどのバリエーションの豊かさには感動しました！

クックパッドにも似たような豆腐おもてなしメニューがないか調べてみましたよ。

油揚げの和風ピザ
油揚げの和風ピザ by 。・うらら。・。

油揚げ、しめじ、長ネギ、ちりめんじゃこ、ピザ用チーズ、＊オイスターソース、＊マヨネーズ

豆腐のラザニア風
豆腐のラザニア風 by jamanmeri

焼き豆腐（もしくは木綿豆腐）、たまねぎ（薄切り）、ほうれん草（ゆでて５ｃｍ長さにカット）、オリーブオイル、薄力粉、牛乳、塩、胡椒、ピザソース、ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズ、（好みでバター

簡単☆豆腐スイーツ☆黒胡麻ブラマンジェ風
簡単☆豆腐スイーツ☆黒胡麻ブラマンジェ風 by みやこじか

豆腐、レモン汁、メープルシロップ、練り黒胡麻、トッピング、胡麻や甘納豆など、メープルシロップ

これだけそろえば、自宅でも豆腐パーティーが開催できそう！豆腐を使って素敵なレシピでおもてなしをしてみてくださいね♪

開催！2014豆腐&大豆食品フェア

全国各地の豆腐の試食会や、手作り豆腐体験教室など豆腐と大豆食品の魅力がたっぷりと味わえる催しです。
日時：11月23日（日）、24日（月）午前10時〜午後5時
会場：東京ビッグサイト 西展示棟 西4ホール

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
リーズナブルでウマすぎる！「悪魔のえのき」でご飯が消えちゃう 2023年10月28日 10:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
作りおきにもぴったり！「豆腐」は漬けるのが正解 2023年11月04日 07:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
材料2つ！トースターで作れる「10分完成パン」が簡単おいしい 2023年11月22日 06:00
15分完成！材料2つでできちゃう「爆速パン」 2023年11月23日 06:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
おかずはもちろん、スイーツも！？おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
10分完成！豆腐1丁で家族分の「卵とじ丼」がとろけるウマさ 2023年12月04日 10:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
ヘルシー&腹持ち◎節約にもなる「豆腐グラタン」が冬の主菜におすすめ 2023年12月10日 08:00
まさかの豆腐で！？ワンボウルで混ぜるだけの簡単クリスマスシュトーレン 2023年12月11日 10:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
今からでも間に合う！クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが？ 2023年12月24日 09:00
たんぱく質をチャージ！「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
正月明けのおつまみに！ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
驚きの超スピードおやつ！5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
材料3つで簡単！しっとりホワイトチョコケーキの作り方 2024年01月16日 07:00
ボリュームたっぷりなのにコスパ抜群！節約には「あんかけ豆腐ステーキ」がおすすめ 2024年02月10日 11:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
みぞれあんたっぷりで冬にぴったり！ふんわりとろ〜り「豆腐ステーキ」 2024年01月06日 21:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
味噌汁よりカンタン！寒い朝の汁物に「なめこ豆腐」がおすすめ 2024年02月06日 06:00
まるで生クリーム!?簡単ヘルシー「豆腐クリーム」 2024年02月16日 07:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
材料少なめが嬉しい！人気の痩せチーズケーキレシピ 2024年03月01日 07:00
春のダイエットに◎罪悪感ゼロの痩せチーズケーキ 2024年03月04日 09:00
ホワイトソース要らずで激ウマ！簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
パンもご飯もない朝に！材料2つで爆速完成「簡単マフィン」 2024年03月12日 06:00
あと一品が爆速完成！5分でできちゃう旨すぎ「豆腐」副菜 2024年03月18日 18:00
食べすぎ注意！外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
朝と夜に◯◯を食べると10歳も若返る⁉️医師が教える“細胞を元気にする”食事法とは 2024年02月22日 20:00
材料2つ！卵不要・揚げない「チュロス」が簡単すぎ 2024年04月09日 07:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
イースト不要！家にあるもので手軽にもちもちベーグル 2024年04月14日 06:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
アレを入れて食べごたえ抜群！「納豆」のおいしい食べ方 2024年04月23日 06:00
鶏むね1枚で4人分！家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
歴代の彼氏が大絶賛したレシピ♪
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら