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ごはんにもパンにも合う！「スウェーデン風ミートボール」のあの味がおうちで楽しめる♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クリーム味&ジャムを添えて！ 北欧風ミートボール

スウェーデンの伝統料理といえば、北欧の家具と雑貨が揃うお店で食べられる、あのミートボールを思い浮かべる人もいるのでは？ おうちでも北欧風ミートボールを食べたい……という人のために、クックパッド編集部はスウェーデン風ミートボールのレシピを見つけました。パンやパスタはもちろん、ごはんにも合うミートボールは、子どもから大人まで大人気のおかずになります！

おすすめのレシピはこちら！

まずはクリーム味のソースから

ミートボールに特別な材料は不要です。合いびき肉をしっかり混ぜた肉団子を作ればOK。生クリームの入ったクリーミーなソースは、まるでシチューのよう。ごはんにも合うので、お弁当のおかずにしているつくれぽ（つくりましたフォトレポート）もあります。

スウェーデン風ミートボール
スウェーデン風ミートボール by フォレストヒル

合挽肉、タマネギ(細かいみじん切り)、塩、卵、牛乳、コショウ、ナツメグ、水(ボイル用)、～ソース～、サラダ油、小麦粉、ブイヨン、湯、ワイン(白でも赤でも可)、牛乳、生クリーム、パセリ(お好みで)

さらにジャムと合わせるのがスウェーデン流

スウェーデン風ミートボールといえば、ジャムを添えるイメージですね。コケモモなど甘酸っぱいジャムを添えると、北欧風ミートボールに近づきます。

思い出の味☆スウェーデン風ミートボール　
思い出の味☆スウェーデン風ミートボール　 by うさぎのシーマ

牛又は合いびき肉、玉ねぎ、豆乳　又は　牛乳、パン粉、卵、塩、胡椒、乾燥のディル（あれば）、オールスパイス、クリームソース、湯、コンソメスープの素、醤油、コーンスターチ（又は米粉）、生クリーム(植物性)、塩、胡椒、、リンゴンベリー（コケモモ）ジャム

ジャムをアレンジしたソースを添えても

こちらのレシピではクランベリージャムを使用。つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にあるようなリンゴンベリーソースを添えるのもおいしそうですね。

スウェーデンミートボール
スウェーデンミートボール by セレビアンコ

合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、玉子、牛乳、小麦粉、塩胡椒、じゃがいも、生クリーム、白ワイン（なければ水でも牛乳でも）、醤油、トマトピューレ（なければトマトケチャップ）、クランベリージャム、バター、マッシュポテト用の牛乳

ひき肉の食感を変えると食べごたえのあるミートボールになるので、ボリューム感のあるおかずに。ゆでたじゃがいもやマッシュポテトを添えると、さらにあのお店の味に近づきますね。 （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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