夕食のおかずでは定番のマカロニサラダですが、お客さまへのおもてなしにはちょっと物足りない、マンネリかも、と感じることも。そんなときはマカロニの代わりに「ペンネ」を使うのがおすすめ！それだけでデリ風のお洒落なメニューになるんです。
ペンネはあまり馴染みがない人のもいると思います。マカロニと似ていますが、両端が斜めにカットしてあり、マカロニよりもやや大きいのが特徴。そのため食べごたえがあり、サラダにしたときにドレッシングやソースが麺によく絡むのです。ロングパスタのように麺がのびるのが気にならないので、お客さまの到着に合わせて作りおきができるのもポイント♪
ペンネを茹でたらあとは和えるだけ。おもてなしにもう１品というときにもおすすめです。メインの付け合わせはもちろん、この「ペンネサラダ」を主役にしたおもてなしもできそうですね♪（TEXT:妹尾香雪）
