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きゅうりの使い方といえば、サラダやあえ物、浅漬けなどでしょうか。薄切りや一口大に切ることが多いですよね。今回は、そんなきゅうりを横ではなく縦に大きく切って作る即席おつまみ「きゅうりボート」をご紹介。縦に切ったきゅうりに具材をのせるだけと、とても手軽です。
きゅうりにツナ、キムチ、明太子、ハムなどの常備食材をのせるだけででき上がり。火を使わないので作りやすいですね。きゅうりのポリポリ食感がクセになりますよ〜。
きゅうりと具材の色のコントラストがきれいで、見た目もバッチリですね。ぜひ晩酌のおともに作ってみてください!(TEXT:若子みな美)
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