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【八百屋さんが伝授】フライパンでOK！「そら豆」の時短＆おいしいゆで方

新緑の季節にぴったりの「そら豆」

新緑の5月は、同じくグリーンの美しい「そら豆」が美味しい季節です。旬の「そら豆」はゆでて食べるのがテッパン。でも、実際どれくらいゆでればいいのか知らない人も意外と多い「そら豆」。ということで、まずは「そら豆」をあっという間にゆでる時短ワザをご紹介します。

八百屋さん直伝のゆで方とは？

今回ご紹介するのは、野菜の専門家である八百屋さんに教わった、フライパンでゆでる方法です。この方法なら、わずか1～2分ゆでるだけでホクホクに♪
鮮やかな色合いは、料理に入れてもキレイなので、一緒に「そら豆」を使った料理もピックアップしました。王道、アレンジバージョン、ぜひどちらも味わってみてください。

フライパンでゆでるだけOK♪

ナムルにしても美味しい★

そら豆のナムル
そら豆のナムル by souffles

そら豆、ごま油、塩

チーズと一緒に炒めればおつまみにぴったり！

シンプルおつまみ☆空豆のチーズ炒め♪
シンプルおつまみ☆空豆のチーズ炒め♪ by さとみわ

空豆（薄皮あり）、オリーブオイル、パルメザンチーズ(粉チーズ)、塩・胡椒、レモン汁

ベーコン＆パスタとも好相性♪

春味♪空豆とベーコンの塩スパゲッティ
春味♪空豆とベーコンの塩スパゲッティ by らるむ。

スパゲッティーニ（1.6㎜）、・塩（パスタ茹で用）、茹でた空豆、ベーコン(ハーフサイズ)、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル(炒め用)、パスタの茹で汁、コンソメ(顆粒)、粉チーズ、オリーブオイル(仕上げ用)、粗挽き黒コショウ

いかがですか？ 美しいグリーンの「そら豆」を見ていると、なんだかワクワクしますね。ホクホク美味しい「そら豆」が食べられるのは、この時期の特権。ぜひその美味しさを堪能してくださいね。(TEXT:森智子)

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