【八百屋さんが伝授】フライパンでOK！「そら豆」の時短＆おいしいゆで方

新緑の5月は、同じくグリーンの美しい「そら豆」が美味しい季節です。旬の「そら豆」はゆでて食べるのがテッパン。でも、実際どれくらいゆでればいいのか知らない人も意外と多い「そら豆」。ということで、まずは「そら豆」をあっという間にゆでる時短ワザをご紹介します。

今回ご紹介するのは、野菜の専門家である八百屋さんに教わった、フライパンでゆでる方法です。この方法なら、わずか1～2分ゆでるだけでホクホクに♪
鮮やかな色合いは、料理に入れてもキレイなので、一緒に「そら豆」を使った料理もピックアップしました。王道、アレンジバージョン、ぜひどちらも味わってみてください。

いかがですか？ 美しいグリーンの「そら豆」を見ていると、なんだかワクワクしますね。ホクホク美味しい「そら豆」が食べられるのは、この時期の特権。ぜひその美味しさを堪能してくださいね。(TEXT:森智子)