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ソース？塩？しょうゆ？みんな大好き“焼そば”の絶品バリエーション～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アツアツの焼きそばは、みんなが大好きなメニュー！冷蔵庫にあるものでサッと作れてしまうのが嬉しいですよね。今回は、毎日でも食べたくなる焼きそばの味わいを広げてくれる新バリエーションの紹介です。

焼きそばといえばソース味…たけではありません！

11月7日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）は、みんなが大好きな「焼きそば」がテーマでした。焼きそばといえばソース味が定番ですが、今回もこみちさんが作ってくれたのはピリ辛味の焼きそば。さっそく作り方をチェックしてみて。

スパイスをたっぷりきかせるのがもこみち流♪

まずはフライパンにサラダ油を引いて温めておきます。
豚バラ肉は2等分に切り、イカは切り込みを入れて短冊切りにし、しょうが汁と酒に漬けて下味をつけておきましょう。

フライパンが温まったら、まずは豚バラ肉を入れて炒めます。次にイカを入れ、さらに4～5cmに切ったニラ、斜めにそぎ切りしたしいたけ、もやしを加えていきます。中華麺を入れて塩コショウをしたら、麺をほぐすために酒もプラスするのがポイント。

軽く炒めたら、もこみちさんお得意のスパイス祭りがスタートしました！パプリカパウダー、ガラムマサラ、カイエンペッパーを入れ、最後にしょうゆで味を整えます。全体に味が絡まったら完成です。
他にもクックパッドのレシピでは、いろんな味付けの焼きそばがありました！さっそく試してみたくなる、ちょっと変わったレシピをピックアップしてみましたよ。

卵を絡めながら食べて！

名古屋発祥「鉄板イタリアン」風焼きそば☆
名古屋発祥「鉄板イタリアン」風焼きそば☆ by さとみわ

マルちゃん焼きそば、キャベツ、ベーコン、水、卵、ネギ

ファンの多いゆずコショウも相性◎

柚子胡椒香る☆茄子と豚の和風焼きそば
柚子胡椒香る☆茄子と豚の和風焼きそば by ｂｅｒｒｙ＋

茄子、豚肉（今回バラ薄切り肉）、玉ねぎ、焼きそば用蒸し麺、サラダ油、●ポン酢、●めんつゆ（3倍濃縮）、●柚子胡椒、塩胡椒、あれば彩りの青みのもの

エスニックも！甘辛がクセになる☆

ミーゴレン風♪エスニック焼きそば
ミーゴレン風♪エスニック焼きそば by souffles

焼きそば用の麺、キャベツ、もやし、人参、しめじ、ミニトマト、オリーブオイル、赤唐辛子、A、むきエビ、酒、B、スイートチリソース、しょうゆ、みそ、ナンプラー


いかがですか？子供から大人までファンが多い焼きそば。ぜひいろいろな味わいで楽しんでみてくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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