日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。
10連休、皆さんはどのように過ごされましたか。 連休の最終日に、おでかけをするのも一案ですが、レジャーなどで出費がかさんでいる場合は連休明けの家計が心配です。なかなか片付けできない場所や換気扇の掃除、気になっていた箇所の補修、模様替えなどをして過ごすのもいいですね。
そしてまた、やっておきたいことのひとつとして、食事の作りおきはいかがでしょうか。連休明けの食事作りややりくりに貢献してくれるはずです。今回は、味付け肉の冷凍ストックバリエをご紹介します。
味付け冷凍肉の代表と言えば、鶏むね肉が挙げられます。漬け込むことで、お肉も柔らかくなるので、まとめて作って小分け冷凍がおすすめです。
ベーシックな味付けですが、焼いて、炒めて、衣を付けて唐揚げなどバリエーションが広がる味付け肉です。
カレー粉とプレーンヨーグルトで下味を付けたタンドリーチキンの冷凍肉です。そのまま焼いても、チキンカレーの具としても美味しくできそうですね。
時間があるときに作っておくと便利なチーズのはさみ揚げの冷凍。チーズに大葉や梅肉、板海苔などはさむ具材を変えて楽しめますね。
鶏むね肉と並んでコスパの良いお肉と言えば、豚こま肉です。こちらも味付け冷凍をしておくことで、更に使いやすくなります。
玉ねぎと調味液を加えて冷凍すれば、あとは炒めるだけの簡単冷凍肉に。冷蔵庫にある残り野菜と一緒に炒めても良いですね。
必要な調味料は味噌とみりんだけの簡単味付け肉です。忙しい朝のお弁当のおかずにも使えて便利ですね。
豚こま団子を唐揚げにしたものを冷凍しておくと、驚くほど便利に使えます。時間が無くても酢豚やミートボールがすぐにできます。
時間があるときにまとめて作ってストックしておくと、時短調理かつお総菜や外食費の節約にもなります。クックパッドにはたくさんの冷凍肉のストックアイデアが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>
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