これから夏に向かって人気が高まる食材といえば「きゅうり」です。スーパーでも安く手に入れられる季節になりました。でも、たくさん買ってもサラダ以外の活用法がわからない…という人も多いのでは？そこで、おすすめしたいのが「きゅうりのきんぴら風」。きんぴらというと、ごぼうやレンコンなどの食材をイメージしますが、実はきゅうりも美味しいんです。
今回はいろいろな食材と組み合わせた「きゅうりのきんぴら」を５品ご紹介。水分の多いきゅうりできんぴらを作るときは、水分を飛ばすためにしっかり炒めましょう。しんなりするまで炒めるると美味しいきんぴらができあがりますよ。
いつもきゅうりはサラダばかりという人は、こういう食べ方もありですよ！ご飯のお供にいかがですか？
