お弁当に◎梅雨時期に超便利な「傷みにくいお米の炊き方」

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少しの工夫で傷みにくく!梅雨どきのお弁当

憂鬱な梅雨が始まると、お弁当で気になるのがご飯の傷み。調理から食べるまでに時間があくので、心配になってしまいますね。そこで今回は、ご飯が傷みにくくなる炊き方と、アレンジご飯メニューをご紹介します。炊く時に少し工夫をするだけで、安心感がグンとアップしますよ。

梅干し、お酢を活用して

防腐効果が期待できる梅干しやお酢をお米と一緒に炊くことで、傷みにくいご飯を簡単に作れます。炊飯後に梅干しを加える時は、日の丸弁当にせず混ぜ込むほうが傷みにくくなりますよ。

炊き方1:梅干しを一緒に炊く

夏のお弁当♬傷みにくいご飯♬しかもエコw by わかにゃんまま
話題入り&クックパッドニュース掲載、感謝です!少しの手間でご飯が傷みにくくなりますよ♬ 味は全く普通です。子供弁にもOK

炊き方2:お酢を入れて炊く

お弁当に☆傷みにくいご飯の炊き方 by ゆうゆう0221
酢は防腐効果が有るので、ご飯に限らず、料理の時に加えると夏バテ防止にもなるのでお薦めです。

アレンジ1:混ぜ込んでも◎梅と青じその混ぜ込みごはん

お弁当に☆青じそ梅ごはん by めいふぁん
青じそと梅干しを混ぜ込んだ爽やかな混ぜご飯。傷みにくいので、夏のお弁当に最適♪おにぎりにしてもおいしいです。

アレンジ2:青じそ醤油漬けをご飯の上にのせても◎

簡単♪しその葉 ごま醤油漬け by モナ・m
この時期、いただいたり・・・ スーパーでも安く手に入るシソ☆ 夏のお弁当にはコレ!ご飯が傷みにくいのです!

炊きあがったご飯の風味が気になるところですが、特に酸味や酢の香りは気にならないそう。おいしく、傷みにくいご飯が簡単に炊けるなら、やらない手はありませんね。梅雨の時期にはぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)


炊飯器を使用する際の注意

  • 各メーカーサイトや取扱説明書に記載の使用上の注意を守って、正しい使い方でご利用ください。
  • 梅干しや酢など、酸や塩分の多い調味料を使ったご飯を保温すると、内釜のフッ素加工が腐食する原因になる場合があります。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
クックパッド編集部

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