漬け込んで焼くだけ☆「タンドリーポーク」がやわらかジューシー

ヨーグルトやスパイスなどで漬け込んだ鶏肉を、串に刺して焼いたタンドリーチキン。パリパリ、ジューシーなおいしさを楽しめるので、クックパッドでも人気料理の1つです。そんなタンドリーチキンのスパイシーなおいしさは、他の肉でも楽しめます。そこで今回は、豚肉を使ったタンドリーポークをご紹介。サンドイッチの具はもちろん、おつまみにもぴったりですよ。

タンドリーポークは、漬け込んだ豚バラ肉をじっくりとオーブンで焼くことで、外は香ばしく中はしっかりと味の染み込んだおいしさを楽しめます。ジューシーな肉に仕上げるためのコツは、オーブンで焼くときに途中で焦げないようにすること。アルミホイルを使うと、焦げ防止になりますよ！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと)には、「タンドリーチャーシューの美味しさに瞬殺されました」「柔らかくてビックリ！脂も落ちて、美味しかったです！」と大好評。豚ヒレ肉や肩ロースなど、他の部位でもまたちがったおいしさを堪能できます。

レシピにはさまざまなスパイスが使われていますが、スパイスの配合や組み合わせに迷ったときにはカレー粉を使うと簡単に作れそうですね。好きな香りや色づけを工夫しながら、ぜひ作ってみませんか。（TEXT：富田チヤコ）