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【ナスやズッキーニで】フライパンで作る「夏野菜ピカタ」なら油処理いらずでラクうま♪

ピカタを夏野菜で味わい尽くす!ナス、ズッキーニでも

肉や魚を、小麦粉と卵液の衣で包んで焼くピカタ。材料をボリュームアップさせながら、やわらかジューシーに仕上げることができる料理です。そんなピカタの衣は、なすやズッキーニなどの夏野菜とも相性抜群!しかもフライパンを使ったピカタなら、天ぷらよりも油をたくさん使わずに揚げることができるので、ヘルシーな一品になりますよ。

野菜が苦手な子供もパクパク!つくれぽ続々と

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)には、「ズッキーニが意外だったけど食感が美味しすぎました♪」「茄子が苦手な子供もパクパク食べました」と、大好評。れんこんなど、さまざまな野菜で作っているものがありますよ。

天ぷら後の油の処理に困っていた人も、ピカタにすればお悩みも解決できるのがうれしいですね。まずは冷蔵庫にある野菜から、ピカタにしてみませんか。(TEXT:富田チヤコ)

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