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裏ワザ

まとめて買って冷凍保存も◎「梅ジュース」がたった1日で完成する裏ワザを紹介

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「梅」の季節です♪

この時期スーパーでよく見かけるのが「梅」。お子さんが遠足で持って帰ってきたり、人からもらったりすることもありますね。せっかく梅が手に入ったら、梅ジュースや梅干しを作りたい。どちらも手作りすれば美味しいとわかっていても、時間がかかるのが面倒で、毎年やりたいと思っているだけで終わっている人も多いのでは？
そんな人に今回は、普通なら数週間漬けておかないとできない梅ジュースをたった1日で作れるレシピをご紹介します。

梅は「冷凍」して時短に！

ポイントは、最初に梅を冷凍すること。それをジュースにアレンジします。最後に残った梅を活用できるジャムや、干さない梅干しのレシピもピックアップしましたので、ぜひ梅を丸ごと味わってくださいね！

メチャクチャ簡単なのに美味しい♪

1日でできる！簡単！！梅ジュース
1日でできる！簡単！！梅ジュース by guri

梅、砂糖（何でもいいそうです）、水

使い終わった梅はジャムにしても◎

使い終わったシワシワ梅で作る梅ジャム
使い終わったシワシワ梅で作る梅ジャム by HIROマンマ

梅シロップで使い終わったシワシワ梅　　（1kg分で作った梅）レシピID : 2252676を参考にして下さい。、水、砂糖、レモンの絞り汁、ラム酒

梅干しにもできちゃう！？

冷凍の青梅→梅ジュース→干さない梅干しへ
冷凍の青梅→梅ジュース→干さない梅干しへ by ☆mint

梅ジュースとして使い終わった青梅、赤梅酢

さっぱりした梅ジュースは暑くなる夏にもピッタリの味わいです。革命的に簡単なこの作り方、さっそくお試しください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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