“ポテサラ入りのちくわ”が美味しいらしい！？

九州地方では定番のお惣菜！ポテサラ入りのちくわ

安くて、おいしくて、活用法も多彩な、便利食材のちくわ。クックパッドニュースでも、今までちくわの様々なバリエーション料理を紹介してきました。今回は、熊本県を中心に人気があるという、ちくわにポテトサラダ詰めたお惣菜、その名も「ちくわサラダ」を取り上げたいと思います。

ボリューム満点だからメインおかずにぴったり

「ちくわサラダ」の作り方

ちくわに縦に切れ目を入れ、ちくわの穴の部分にポテトサラダをつめます。天ぷらの衣をからめてカラリと揚げれば完成。

ちくわにも、ポテトサラダにも、もともと味がついているから、味つけは不要。揚げることでボリュームが出るので、材料費は安いのにコレ１つでメインおかずになれる満足感です♪衣に青のりを混ぜて磯辺揚げ風にしたり、カレー粉を混ぜてカレー風味にしても美味しそうですね。

ポテサラ竹輪揚げ（^Q^）いただきまーす by 櫻子のママ

　夕飯のポテトサラダ・・・翌日お弁当のおかずに変身させよう！ 写真変更しました♪

★リメイク★ポテサラちくわの天ぷら by れーかママ

余ったポテトサラダをリメイク！ ちくわに入れて天ぷら･･･子どもにも好評☆ (♪H26.12.30写真変更♪)

熊本で食べた　★ちくわサラダ天★ by ｍａｒｉ♪

話題入り&カテゴリ入り感謝❤　熊本の居酒屋さんで食べたおいしかった一品❤熊本ではお馴染みの味のようです(^^)

余りがちなポテトサラダが、ボリュームおかずにリメイクできる！と、つくれぽ（つくったよフォトレポートのこと）でも大好評。ポテトサラダが余った日は、さっそく作ってみてくださいね。（TEXT：金直子）