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焼くだけではもったいない！「干物」は南蛮漬けにしても美味しい♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

干物＝焼くだけと思っていませんか？

干物といえばシンプルに焼くもの！と思っていませんか？もちろん焼いた干物は美味しい♪白いごはんにもお酒にもよく合いますね。でも、じつは干物はいろいろアレンジできる便利な食材なんです。
これからご紹介する干物アレンジを知っておけば、冷蔵庫に干物しかない！そんなときでも慌てずにすみます。

魚別バリエを一挙公開♪

今回ピックアップしたのは、干物を使った南蛮漬けのレシピ♪魚別に4品選んでみました。どれもサッと焼いたり揚げたりして漬けだれに入れるだけで南蛮漬けができて、とても便利です。

あじで美味しく★

干物で☆鯵の南蛮漬け！
干物で☆鯵の南蛮漬け！ by ざらめ。

アジの干物、☆にんじん、☆ピーマン、☆玉ねぎ（小）、★醤油、★砂糖、★酢

ししゃもを丸ごとIN♪

シシャモの南蛮漬け
シシャモの南蛮漬け by naomamas

干物シシャモ、新玉葱、人参、漬けだれ、★酢、★砂糖、★味醂、★白ごま、★鷹の爪、★好みで胡麻油

いわしも食べやすく！

☆いわしの干物（一夜干し）の南蛮漬け☆
☆いわしの干物（一夜干し）の南蛮漬け☆ by れなぼうず

いわしの干物（一夜干し）、玉ねぎ、ピーマン、人参、、、、、A、砂糖、酢、醤油、だし汁、ごま油、鷹の爪、

おなじみのさんまが大変身!?

干物で♪フードプロセッサーで♫南蛮漬け
干物で♪フードプロセッサーで♫南蛮漬け by オーブル

さんまの干物、玉ねぎ、人参、ポン酢、片栗粉、揚げ油

いかがですか？南蛮漬けは、蒸し暑い梅雨の時期にもサッパリしていて食べやすいですね。こんな美味しそうな南蛮漬けが、干物でできるなんて驚き！このレシピを知ると、干物は焼くだけではもったいないとわかります。ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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