がっつり濃い味が嬉しい☆豚薄切り肉で作る「ロールステーキ」が柔らか美味

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特別な日に食べたいステーキ♪

誕生日や結婚記念日、ちょっとしたお祝いなど特別な日に食べたいレシピといえばステーキ♪食べ盛りのお子さんや男性の中には、肉を食べないと食事をした気がしないという人もいますね。分厚いステーキ肉はお値段も高くて気軽には買えませんが、これからご紹介するレシピなら、リーズナブルな豚肉で作れるので大助かり!
今回フィーチャーしたのは、豚薄切り肉を巻いて作るロールステーキ♪もちろんボリュームたっぷり!がっつり濃いめの味わいは、男性や食べ盛りのお子さんでも大満足してくれることウケアイですよ~。

薄切り肉で*豚肉のロールステーキ

薄切り肉で*豚肉のロールステーキ by *Anna*
旦那曰く、男のチカラ飯だそうです♪ 分厚くてもロール状にしているので柔らかくてジューシーです♡

肉を肉で巻いてがっつりと★

作り方は意外と簡単です。
豚肉を手前から4枚ずつ、1㎝くらい重ねて並べ、肉たたきで全体的にたたいて薄くのばします。

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茶こしで小麦粉を薄くふるいかけ、手前からきつめに巻きます。

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4枚巻けたら、残り4枚も同様に巻きます。

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これをラップできつめに包み、円柱状にしてラップをはずし、6等分に切ります。

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塩とブラックペッパーを両面に振り、フライパンで焼きます。赤ワイン、しょうゆなどを合わせたたれを加えて煮詰めたらでき上がり!

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ジューシーで美味しいと大人気★

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも「お肉は薄ければ薄いほど美味しい!頑張って巻きます」「バターのコクが効いてソース美味しかったです♡」「表面がカリカリで中ジューシー♪凄く美味しい(^ ^)お気に入り♬」などと絶賛&喜びのコメントがいっぱい♪

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いかがですか?チーズや青じそを入れたというコメントもありました。塩だれなどさっぱりした味つけにもぴったり!薄切り肉を巻いて作るステーキは、普通の分厚いステーキより柔らかくてジューシー。お年寄りや小さいお子さんでも食べやすいところも高ポイントです。ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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