日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
大根と白菜は秋冬の2大・大型食材!旬の時期は価格も安いため、節約のためにもおいしく賢く使い倒したい。というわけで、大根&白菜をおいしく大量消費できちゃう、おすすめのレシピをピックアップする新連載のスタートです♪
初回は、みんな大好き、ピリ辛味でご飯がススム麻婆味のレシピでの対決が決定!おかず、丼ぶり、鍋料理の3番勝負、とくとご覧あれ!
柔らかく煮込まれた大根が美味しいと評判のレシピ。もっとボリュームが欲しいときは、春雨や厚揚げを入れてかさまししてもOK!
白菜は、芯と葉の部分で火の通りに差が出るので、あらかじめ分けておき、時間差で加熱するのがポイントです!
丼ぶりにするときは、大根はサイコロ状に小さめにカットするのがポイント!ごはんによくからんで一層美味しい♪
白菜の芯(レシピ表記上は軸)のみで作れるレシピ。オイスターソースを入れることで、さらにご飯に合う味つけに!
大根を薄めのイチョウ切りにして食べやすく!ニラがたっぷり入るのでスタミナ満点!スープまで飲み干せば体中ポカポカです。
流行中の白菜と豚肉のミルフィーユ風鍋をアレンジ!白菜の間に挟むお肉を、麻婆味のひき肉にチェンジするだけ。ピリ辛味で、白菜がたっぷり食べられます♪
さて、対決の結果はいかに!?この冬、大根、白菜の消費に困ったら、クックパッドニュースをチェックしてみてくださいね!(TEXT:金直子)
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