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大根 vs 白菜使い倒しレシピ対決【Vol.1】麻婆味に挑戦

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気の2大冬野菜「大根」と「白菜」を使い倒そう!

大根と白菜は秋冬の2大・大型食材!旬の時期は価格も安いため、節約のためにもおいしく賢く使い倒したい。というわけで、大根&白菜をおいしく大量消費できちゃう、おすすめのレシピをピックアップする新連載のスタートです♪

初回は、みんな大好き、ピリ辛味でご飯がススム麻婆味のレシピでの対決が決定!おかず、丼ぶり、鍋料理の3番勝負、とくとご覧あれ!

エントリーNo.1 <おかず>対決

大根

柔らかく煮込まれた大根が美味しいと評判のレシピ。もっとボリュームが欲しいときは、春雨や厚揚げを入れてかさまししてもOK!

白菜

白菜は、芯と葉の部分で火の通りに差が出るので、あらかじめ分けておき、時間差で加熱するのがポイントです!

エントリーNo.2 <丼ぶり>対決

大根

丼ぶりにするときは、大根はサイコロ状に小さめにカットするのがポイント!ごはんによくからんで一層美味しい♪

白菜

白菜の芯(レシピ表記上は軸)のみで作れるレシピ。オイスターソースを入れることで、さらにご飯に合う味つけに!

エントリーNo.3 <鍋料理>対決

大根

大根を薄めのイチョウ切りにして食べやすく!ニラがたっぷり入るのでスタミナ満点!スープまで飲み干せば体中ポカポカです。

白菜

流行中の白菜と豚肉のミルフィーユ風鍋をアレンジ!白菜の間に挟むお肉を、麻婆味のひき肉にチェンジするだけ。ピリ辛味で、白菜がたっぷり食べられます♪

さて、対決の結果はいかに!?この冬、大根、白菜の消費に困ったら、クックパッドニュースをチェックしてみてくださいね!(TEXT:金直子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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