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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんに、食費を節約するための知恵が詰まったアイデアレシピを紹介していただきます。 毎月の食費がなかなか抑えられないとお悩みの方は、このレッスンで、丸山流の食費節約術を身につけましょう!
6月も半ばとなり、梅雨の頃となってきました。雨が降る日はなるべくお買い物を避けたいものです。そんなときは家にあるものでおかずを作りたいものです。ボリュームが出てしかもごはんが進む食材と言えば「春雨」です。春雨は素材から出るうまみを吸ってくれるので、しっかりとした味付けとも相性バッチリなのです。
節約の定番食材の鶏むね肉ともやしで作る中華風味のおかずです。赤唐辛子のピリ辛で食がすすみます。
玉ねぎ、にんじん、ニラ、椎茸がたっぷり入った韓国風の甘辛の味付けで、箸が止まらなくなりそう。
あさりの酒蒸しのスープはあさりの旨味がたっぷり。春雨に吸ってもらえば、美味しいおかずの完成です。あさりは砂抜きをしたものを冷凍することもできますよ。
シンプルなしょうゆ味のボリュームおかずです。豚肉の旨味も春雨に染みてご飯がすすみます。冷蔵庫の余り野菜消費にもいいですね。
ボリューム食材のじゃがいもを使った春雨のそぼろ煮は、レンジで作るから暑くて火をなるべく使いたくない日のおかずにぴったり。
春雨はいろいろな食材や味付けにも相性の良い使いやすい食材です。便利な春雨を使ったおかずは、クックパッドに掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>
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