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ポリポリ食感が楽しい☆「切り干し大根サラダ」が味しみうま〜い

クックパッドニュース編集部

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切り干し大根、余っていない？

使いきれずに余りやすいものといえば乾物。今回は、切り干し大根を使った簡単サラダをご紹介します。余っている切り干し大根をサラダにすることで、子どもにも食べやすい副菜に大変身するんです。ポリポリ食感＆味しみの切り干し大根がおいしい！

ツナやハムを入れて

ツナやハムなど家にある常備食材と合わせることで、サラダ感がアップ。切り干し大根のもどし時間が短いと硬いことがあるので、しっかり水でもどしてから使ってください。

にんじんで中華風

切り干し大根と人参の中華風サラダ
切り干し大根と人参の中華風サラダ by moj

切り干し大根、人参、★醤油・めんつゆ・酢、★ごま油、★一味唐辛子・ゴマ

ツナマヨサラダ

切り干し大根♪貝割れツナサラダ
切り干し大根♪貝割れツナサラダ by Bechiko103

切り干し大根、貝割れ大根、ツナ缶、★マヨネーズ、★ポン酢、★すりごま、糸唐辛子(一味)

豆＆ハムで甘辛サラダ

食物繊維たっぷり♪切干大根とお豆のサラダ
食物繊維たっぷり♪切干大根とお豆のサラダ by Kenmamac

切干大根、ミックスビーンズ、ハム（なくても○）、☆砂糖、☆醤油、☆胡麻油、☆酢、☆レモン汁、☆生姜すりおろし、白すりごま

煮物やきんぴらのイメージが強い切り干し大根ですが、サラダにも使えるとは驚きですね。余った切り干しの大根消費にも使えそうです。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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