キッチングッズマニアな料理ライター
大きな袋にぎっしり入ったなすがお求めやすくなる季節です。なす1本だけで、パパッとお弁当の副菜が作れたら嬉しいですよね♪今回は簡単に作れる、なすのお弁当おかずをご紹介。暑い季節でもするっと食べられる甘酢炒め、冷めてもおいしい照り焼きなど、さまざまな表情のなすを楽しめますよ。
どのレシピもメインの食材はなす1本。さまざまな味付けのバリエーションレシピを集めました。ご飯がすすむしっかり味、暑い日に嬉しいさっぱり味と、お好みのものを試してみてください。
お弁当にピッタリななすで作るおかずたち。お弁当おかずに迷った時は、なすのおかずでおいしく解決しましょう♪(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。