【リコピンたっぷり】パパっと簡単♪「トマト×1食材」で作れる冷たい麺レシピ5選

【リコピンたっぷり】パパっと簡単♪「トマト×1食材」で作れる冷たい麺レシピ5選

残業続き、飲み会続き…ストレスが溜まってきた方へ

そろそろ、入社や転勤、異動後の新生活に慣れてきた頃ではないでしょうか?この時期は、残業が多くなってきたり、取引先との飲み会などが続きやすかったりしますよね。そんなストレスを感じている時こそ、トマトに含まれるリコピンを摂って、体調を整えましょう!

無理なく「トマト×1食材」の冷たい麺でリコピンを摂ろう!

トマトに含まれているリコピンは、抗酸化物質と言われ、酸化ストレスを抑える働きがあります。さらに、6月〜8月が旬を迎えるトマトを旬の時期に使うことで、栄養価がより高くなり、調理をした際も美味しくなりますよ。そんな「トマト×1食材」を使った、パパっと作れる冷たい麺レシピを、厳選してご紹介。

ポリ袋で簡単&時短!「トマト×梅」のうどん

時短♪冷やし中華風*潰し梅トマトうどん by えみまふぃん
レシピ本掲載&300レポ感謝♪ポリ袋で揉んで作る時短トマトダレ♡ごま油の香りで食欲UP!お好きな具材を乗せてどうぞ♡

イタリアン風!「トマト×大葉」の蕎麦

冷しトマト蕎麦 by はぁとれすとらん
ちょっとイタリアンな冷しそば。

サラダ感覚で!「トマト×アボカド」のそうめん

トマトとアボカドのさっぱりそうめん by めんたい子
レモンがきいているので、「暑いなぁご飯食べたくないなぁ」って時でもさっぱりいただけます。

冷やしてうまさアップ!「トマト×キムチ」のパスタ

夏がきたら!トマトキムチ冷製パスタ by みまりん
夏にはこれ!よく冷やしてね。夏バテ気味にもおすすめ。素麺でも激ウマです♪2014/8/16カテゴリ掲載

ピリっと辛い!「トマト×温泉卵」の冷やしラーメン

夏だ!サッパリ!冷やしラーメン by みかちゅう
夏はさっぱりした物が食べたいですね(^^ 冷やし中華に飽きた方にオススメ♪

毎日食べても飽きないように、うどんやパスタ、ラーメンまで和洋中の冷やして美味しい麺レシピを厳選。どれも時短で簡単に作れて、しっかりとリコピンが摂れるのが嬉しいですね。

<出典>
厚生労働省『「総合医療」情報発信サイト 一般の方へ 抗酸化物質と健康』
(参照日2019-06-01)


執筆:管理栄養士/和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ:https://ameblo.jp/s-conecty

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