10枚以上を大量投入!「豚肉&鶏肉の大葉炒め」がさっぱりウマい♪

10枚以上を大量投入!「豚肉&鶏肉の大葉炒め」がさっぱりウマい♪

大葉、使いきれていますか?

夏になるとさっぱりした大葉が食べたくなりますね。ただ、特売などで大量に手に入れてもアレンジ法をあまり知らず、結局使いきれずにダメにしてしまった経験があるという人も多いかもしれません。
そこで今回は、大葉とリーズナブルな鶏肉や豚肉などを使ったお手軽おかずをご紹介!どれも一緒に炒めたり、切ってのせるだけでOKなので、とても簡単。使いきれずにダメにしてしまうことも減りそうですね。

定番調味料でアレンジ可能!

使うのは、味噌やポン酢、塩麴、ナンプラーなどおなじみのラインアップ!家にある調味料と相談して、どのレシピにするかを選んでもいいかも。

味噌バターでコクUP!

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め by ねっちゃんっ
甘めの味噌バターがしっかり絡んでご飯もビールも進みます♪仕上げに加えるたっぷりの大葉の香りが爽やか~♡後口もサッパリよ♡

バターポン酢がたまらない♪

✤豚肉のバタポン炒め〜大葉たっぷりで✤ by ☆3匹の子ぶた☆
急いで作らなきゃ(´口`)↓な日は… 市販の調味料 ありがたい〜<(_ _)> ジャッと炒めジュワッと仕上げて食卓へ❤

甘めの味わいでごはんが進む~★

コク旨!茄子、合挽、大葉の甘味噌炒め by 白川友之助5035
コク旨甘味噌がたまりません!ご飯が進んで困る一品です。余ったそうめんと炒めても!

塩麹でやわらかく♪

簡単手間なし☆大葉香る鶏むね肉の塩麹炒め by kouayaa
安価なムネ肉も塩麹パワーにかかれば、しっとり美味しくヘルシーな一品に!大葉でさっぱり、口当たりよし!おつまみにオススメ♪

レモンナンプラーでエスニックな味わいに!

鶏胸肉と紫蘇のレモンナンプラー炒め♪ by santababy
胸肉が柔らかい~♪ナンプラーのおかげでちょっといつもと違う味ヽ(・∀・)ノ レモンと紫蘇でさっぱりです☆

いかがですか?大葉をここまでたっぷり使うレシピは珍しいですよね。家で大葉を育てていて、大量にとれて大変などというときにも役立ちます。大葉をたっぷり使うことで、さっぱりして食べやすくなるので、食欲のないときに試してみてください。食べられないと思いきや、ペロリと完食してしまうかも!? (TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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