夏になるとさっぱりした大葉が食べたくなりますね。ただ、特売などで大量に手に入れてもアレンジ法をあまり知らず、結局使いきれずにダメにしてしまった経験があるという人も多いかもしれません。
そこで今回は、大葉とリーズナブルな鶏肉や豚肉などを使ったお手軽おかずをご紹介！どれも一緒に炒めたり、切ってのせるだけでOKなので、とても簡単。使いきれずにダメにしてしまうことも減りそうですね。
使うのは、味噌やポン酢、塩麴、ナンプラーなどおなじみのラインアップ！家にある調味料と相談して、どのレシピにするかを選んでもいいかも。
いかがですか？大葉をここまでたっぷり使うレシピは珍しいですよね。家で大葉を育てていて、大量にとれて大変などというときにも役立ちます。大葉をたっぷり使うことで、さっぱりして食べやすくなるので、食欲のないときに試してみてください。食べられないと思いきや、ペロリと完食してしまうかも!? (TEXT:森智子)
