家庭菜園で育てたり、安売りしていたりでミニトマトが家にある機会が多い季節ですね。冷蔵庫で保存していると、すぐシワが出てしまう…とお悩みの方も多いのでは？今回はミニトマトを使った、日持ちするマリネをご紹介します。
シンプルなトマトだけのマリネと、食材を1つプラスしたアレンジレシピを集めました。アレンジすると彩りと味わいの幅がグンと広がりますね。
最近は赤だけではなく、カラフルなミニトマトも売られています。色とりどりのトマトを使ったマリネは、食欲もアップさせてくれそう。さっぱり食べられて日持ちもよいミニトマトマリネ、ぜひ作ってみてください。（TEXT：菱路子）
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
