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ツルツルひんやり食べやすい♪「冷や汁風うどん」がハマる美味しさ

クックパッドニュース編集部

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夏の定番「冷や汁」はうどんに合う！

夏に食べたくなる冷や汁。ごはんにかけてもおいしいですよね。宮崎県の郷土料理として知られますが、埼玉県にもあるんです。埼玉の冷や汁は魚が入っていないのが特徴で、「すったて」や「つったて」と呼ばれることもあるそう。そんな冷や汁ですが、うどんに合わせてもおいしいんです。

夏に人気の「冷や汁」。宮崎、埼玉、山形バージョンがあるって知ってた！？
2014年07月01日

ツナ缶やさば缶で手軽に

冷や汁にツナ缶やさば缶を使うことで、手軽に作れます。薬味はたっぷり入れるのがおすすめ。味噌やごまの香ばしさで、最後の１滴までおいしく食べられます。

ツナ缶で

ツナ缶で簡単！冷や汁風うどん
ツナ缶で簡単！冷や汁風うどん by *mommy*

ローソンセレクトうどん、ツナ缶、いりゴマ(白)、味噌（種類によって濃さが変わります。加減してください。）、顆粒だしの素、砂糖（お好みで入れても入れなくても）、冷水、きゅうり、豆腐(絹でも木綿でも)、大葉

さば缶で

さば水煮缶冷や汁うどん
さば水煮缶冷や汁うどん by おいしっぽ

うどん、紫蘇、みょうが、長ネギ、白ごま、味噌、氷水、さば水煮缶詰、きゅうり

薬味たっぷり

冷汁(ひやしる)素麺・うどん・ご飯
冷汁(ひやしる)素麺・うどん・ご飯 by ハートフルキッチン麗

素麺・うどん・ご飯など、冷汁、しその葉、玉ねぎ(すりおろし)、きゅうり、味噌、砂糖、すり胡麻、麺つゆ(濃縮タイプ)、水 または だし汁、トッピング(お好みで)、＊ 三つ葉、＊ みょうが、＊ 豆腐、＊ アジの干物、＊ 氷

冷や汁風うどんをご紹介しました。サラダうどんやざるうどんとともに、夏のうどんの定番になるかも。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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