簡単なのに味が決まる!「黄金比タレ」で料理の幅をグンと広げよう

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毎日のごはんづくり。レシピを見ながら調味料を丁寧に計量して味付けするのがちょっと面倒に感じたり、少しでも時短にしたい、という思ったりすること、ありますよね。

かといって自分流に目分量で調理してしまうと、味が決まらないことも…。なんとかしたい!そんなときにオススメしたいのが「黄金比」レシピです。

宝島社から発売された『クックパッドの黄金比レシピ』では、おうちにある調味料で実践できる、覚えやすい配合のレシピを大特集しています。今日はその中の一部をご紹介します♪

レンチンですぐできる!基本の黄金比タレ

✳︎激ウマ照り焼きガーリックのタレ✳︎ by ✳︎3103✳︎
シンプルな照り焼きに限らず色んな料理のベースとして大活躍♬肉も魚も豆腐も相性抜群・皿・

混ぜてレンチンするだけで出来るこちらの黄金比タレは、
「しょうゆ1:酒1:みりん1:砂糖1+ガーリックパウダー1つまみ」
というとっても覚えやすい配分で、色々な料理に活用することが出来るんです。 今回は、こちらのタレを使った3つのレシピをご紹介します!

万能タレで作れる絶品レシピ3選

豆腐と豚肉にパンチのあるタレが絡む♪

✳︎チーズがトロリな豆腐の豚巻き✳︎ by ✳︎3103✳︎
少量の豚肉で食べ応えのある1品に・皿・

食欲が増す!ガーリックが香るサンマの蒲焼き

✳︎秋刀魚の蒲焼き✳︎ by ✳︎3103✳︎
塩焼きに飽きたらガーリックが香る蒲焼きで♬

ヘルシーなつくねをタレで照り照りに

✿凍り豆腐で節約ヘルシー照り焼きつくね✿ by ✳︎3103✳︎
凍り豆腐で旦那も騙せる鶏つくねのような食感♬給料日前のお助けメニュー・皿・


いかがでしたか?本誌ではこの他にも、定番料理の味付けが決まる黄金比レシピや、スイーツの黄金比レシピなどもご紹介しています。作りたくなるレシピが満載の一冊、ぜひご覧になってみてくださいね。


『クックパッドの黄金比レシピ』(宝島社)

C35815be87f6472ccfae6c4d10392178 2019年7月11日(木)より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

クックパッド編集部

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