夏のお弁当に、ゆかりご飯を入れるという方は多いですね。ゆかりの原料となるしその香り成分には抗菌作用が期待できると言われています。そんなゆかりをおかずにも活用してみませんか？炒め物やナムル、卵焼きなど、ゆかりを使ったおかずのレシピバリエーションをご紹介します。適度な塩気で味つけも簡単に決まり、時短にもなりますよ。
ゆかりを使ったお弁当おかずレシピを集めました。ゆかりだけで味付けても美味しいですが、バターやみりんなど他の調味料と組み合わせると味付けの幅がグンと広がります。
赤紫蘇の色と爽やかな風味が、暑さで疲れた体にぴったりです！暑い日のお弁当にゆかりのおかず、ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）
※ゆかりは、三島食品の登録商標です。
