さっぱり味で夏のお弁当にオススメ!「ゆかり」を活用したおかず5選

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夏でも傷みにくい、ゆかり入りおかず

夏のお弁当に、ゆかりご飯を入れるという方は多いですね。ゆかりの原料となるしその香り成分には抗菌作用が期待できると言われています。そんなゆかりをおかずにも活用してみませんか?炒め物やナムル、卵焼きなど、ゆかりを使ったおかずのレシピバリエーションをご紹介します。適度な塩気で味つけも簡単に決まり、時短にもなりますよ。

ほかの調味料と合わせるのも◎

ゆかりを使ったお弁当おかずレシピを集めました。ゆかりだけで味付けても美味しいですが、バターやみりんなど他の調味料と組み合わせると味付けの幅がグンと広がります。

豚肉炒め

♡゚・*:豚肉のゆかりゴマ゚・*:♡ by おしす
ゆかりの香りがフワンとくる豚肉炒め♡ ゴマのプチプチも楽しいです❤ お弁当にもどうぞ♪

すぐできる♪ゆかりナムル

お弁当にも★キャベツのゆかりナムル by トイロ*
電子レンジで簡単に出来る一品。お弁当に、副菜にオススメです!是非柔らかくて甘みのある早生キャベツで作ってくださいね!

ゆかり昆布茶和え

*キャベツのゆかり昆布茶和え* by おしす
千切りキャベツとゆかりのふりかけでさっぱり和え物。。。

ほんのり甘い卵焼き

うす甘い♪ゆかりの卵焼き by Hoink
みりんでほんのりな甘さ+ゆかりとごま油、相性好しです。

さっぱりじゃがバター

お弁当にゆかりおじゃが♡ by 3びきの子ぶたのまま
じゃがバター☆ゆかりでさっぱりとっ♪

赤紫蘇の色と爽やかな風味が、暑さで疲れた体にぴったりです!暑い日のお弁当にゆかりのおかず、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

※ゆかりは、三島食品の登録商標です。


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
クックパッド編集部

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