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夏に食べたい組み合わせ！食材2つの「鶏むね肉×ズッキーニだけ」簡単おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の旬食材「ズッキーニ」×「鶏鶏肉」の相性が◎

煮込み、炒め物、フライなど、加熱すると甘くてジューシーな「ズッキーニ」。今回は食卓おかずの定番“鶏むね肉”と掛け合わた、簡単炒め物レシピをご紹介いたします。

使用する食材は2つだけ。初心者さんでも挑戦しやすい、とってもシンプルなレシピを厳選しました。夏にぴったりなさっぱり風味から、ごはんが進むしっかり味のものまで、楽しみ方も様々！あなた好みのアレンジを見つけてみてください。


ポイントは「じっくり加熱」

ズッキーニを調理するときは、中が柔らかくなるまで「しっかりと加熱」することがポイントです。油との相性が良く、柔らかい食感になります。また加熱によりウリ科独特の臭みも軽減され、旨味や甘みもアップします。

ポン酢炒め

鶏むね肉とズッキーニのポン酢炒め
鶏むね肉とズッキーニのポン酢炒め by まあるいねこ

鶏むね肉、ズッキーニ、ポン酢、塩・こしょう、油、　下ごしらえ用、　酒、　塩、　砂糖

梅肉炒め

節約！鶏胸肉とズッキーニの梅肉炒め♪
節約！鶏胸肉とズッキーニの梅肉炒め♪ by AYACHIN＊

鶏胸肉、◯ニンニクチューブ・生姜チューブ、◯塩麹、片栗粉、ズッキーニ、※醤油・みりん、※南高梅梅干し、※胡椒、※酢

焼き肉タレ炒め

とろ〜り鶏胸肉とズッキーニ焼肉タレ炒め
とろ〜り鶏胸肉とズッキーニ焼肉タレ炒め by クックDHMQQ0☆

ズッキーニ、お好みの肉(今回は鶏胸肉)、片栗粉、塩胡椒、焼肉のタレ

チリソース炒め

鶏胸とズッキーニのチリソース炒め
鶏胸とズッキーニのチリソース炒め by しましまもっぷ

鶏胸肉、醤油、酒、片栗粉、ズッキーニ、★チリソース、★ケチャップ、★砂糖、★鶏ガラスープ、塩胡椒、オリーブオイル

カレー炒め

ズッキーニと鶏胸肉のカレー炒め
ズッキーニと鶏胸肉のカレー炒め by だんな様は料理人

ズッキーニ（小）、鶏胸肉（大）、○下味（塩・酒）、片栗粉、塩、カレー粉、胡椒


旬のズッキーニを使った厳選レシピいかがでしたか？ 材料2つでも立派な肉おかず。時短にも有効な簡単レシピのため、忙しい方にもおすすめですよ。

執筆：土岡ゆき

保有資格：血糖コントロールアドバイザー／インナービューティープランナー /ベジデコサラダインストラクター他
中学生で発症した1型糖尿病を機に、食や健康、医療の分野に興味をもつ。大学院では食品科学を専攻し研究に勤しむ。農学（修士）修了。現在は根拠に基づく情報発信、健康や美を叶えるスイーツレシピの開発、料理教室主宰、コラム執筆、メディア出演などの活動を行う。

ブログ：https://ameblo.jp/yuki-tsuchioka/
インスタグラム：https://www.instagram.com/y.tsucchi/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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