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お弁当レシピ

傷みにくい＆さっぱり味！「夏に作りたい卵焼き」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

夏のお弁当にぴったり！卵焼きレシピ

お弁当には卵焼きがなくちゃ！と思うものの、傷むのが心配だったり、暑さで食欲が今1つ…など、悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。今回は夏のお悩みに寄り添う、ひと工夫が光る卵焼きレシピを集めました。今の季節にぴったりの卵焼きで、お弁当箱を彩ってみませんか。

卵に混ぜる食材がポイント

お酢や梅など防腐効果が期待できるものや、余らせがちなきゅうり、エアコンの冷え対策におすすめな生姜など、夏のさまざまな悩みに対応した卵焼きレシピを集めました。ぜひ一度試してみてください。

お酢を入れて

お弁当☆我が家の卵焼き〜夏version
お弁当☆我が家の卵焼き〜夏version by ケロらぶ

卵、●片栗粉、●水、砂糖、塩、酢、サラダ油

大葉と梅でさっぱり

夏！梅と昆布茶のさっぱり卵焼き
夏！梅と昆布茶のさっぱり卵焼き by ぴよぴよーこ

卵、梅干し、青じそ、こぶ茶、砂糖、ごま油

きゅうり消費に

。。。夏の香りのたまご焼き。。。
。。。夏の香りのたまご焼き。。。 by こずっぺ

卵、きゅうり（すりおろしたもの）、塩

冷えにおすすめ！生姜入り

夏の冷え対策にも♪生姜の佃煮で玉子焼き
夏の冷え対策にも♪生姜の佃煮で玉子焼き by ぷけママ

卵、生姜の佃煮(ID:1698707)市販のものでも、サラダ油

オールシーズン同じレシピを繰り返しがちな卵焼きも、季節に応じてレシピをアップデートすると新鮮な気持ちで食べられますね。夏には夏の卵焼きレシピで、お弁当に楽しく変化をつけましょう。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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