cookpad news
メインおかず

トマトの酸味が◎「牛肉のさっぱり炒め」でスタミナ＆ヘルシー献立

さっぱりメインおかずでスタミナをつけたい

夏本番を迎え、さっぱり味でスタミナがつくようなおかずが食べたくなりますね。そんな今こそおすすめなのが「牛肉のさっぱり炒め」。今回は、サクッと作れる「牛肉のさっぱり炒め」と夏野菜の副菜２品をご紹介します。

牛肉×トマトで見た目も味も◎

牛薄切り肉は火通りがよく、パパッと炒め物に使えて便利ですよね。そんな牛肉をトマトやねぎと合わせたさっぱり味の炒め物は、暑い夏でもペロリと食べられます。調味料も家にあるもので簡単に作れて、彩りもいいので、夏の食卓に大活躍してくれます。

牛肉のさっぱり炒め

ご飯に合うよ♪簡単☆牛肉のさっぱり炒め☆
ご飯に合うよ♪簡単☆牛肉のさっぱり炒め☆ by さとみわ

牛肉(薄切り)、トマト、ネギ、☆酒、☆砂糖、☆ポン酢

副菜も夏野菜で

なすのスープは、なすの皮をむいておくことで変色を防ぎ、見た目も◎。オクラのおひたしは電子レンジで簡単に。

なすと卵の和風スープ

茄子と卵の香味スープ
茄子と卵の香味スープ by パすけ

茄子、大葉（千切り）、生姜（千切り）、卵、かつおダシ、塩・胡椒

レンジでオクラのおひたし

レンジだけで簡単！オクラのおひたし
レンジだけで簡単！オクラのおひたし by けいこSu

オクラ、●白だしorめんつゆ、●みりん、かつおぶし

牛肉のさっぱり炒めはスタミナもつきそうですね。トマトの酸味がアクセントになり、さっぱりおいしくいただけます。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

関連する記事
マンネリとおさらば！5分で作れる「なす炒め」の新感覚バリエ 2023年05月08日 20:00
休日ランチに！おうちでお店みたいな「ハンバーガー」 2023年05月06日 13:00
これからの季節はひんやりが正解！なすの冷製副菜 2023年05月19日 15:00
疲れてる日はコレ！スピード完成「スタミナ＆回復系食材の丼もの」4選 2023年05月18日 06:00
パパッと5分で完成！きゅうりと塩昆布の副菜4選 2023年06月01日 19:00
すぐできて助かる！梅雨の季節におすすめのさっぱり系「ナムル」 2023年06月20日 16:00
きゅうりもなすも！食べるまで5分の「浅漬け」レシピ4選 2023年06月23日 15:00
食欲が落ちがちな暑い日にもおすすめ！鶏むね×ポン酢のさっぱり主菜4選 2023年06月01日 11:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立 2023年06月03日 11:00
材料2つで簡単完成！「鶏ささみのキムチマヨ炒め」の献立 2023年06月04日 12:00
何度もリピしちゃう！みそ味でご飯がすすむ「なすのしぎ焼き」 2023年06月26日 17:00
夏のスタミナ！食欲そそる「ガーリックライス」 2023年06月30日 20:00
あと1品欲しい時に！「なす」だけでサッと作れるさっぱり副菜 2023年07月03日 17:00
「白だし」だけで味つけ！簡単すぎ夏野菜の副菜 2023年07月05日 16:00
まるでパスタ！一人ランチに嬉しい「10分そうめん」5選 2023年07月06日 11:00
即完成で激うま！「トマトだけ」副菜バリエ 2023年07月06日 17:00
これ一品でも満足！手抜きに見えない「お肉のおかずサラダ」 2023年07月09日 08:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
5分で完成！パパッとできちゃう「なすだけ」副菜 2023年07月23日 14:00
夏の料理は1品完結！肉も野菜も摂れる「そうめん」で乗り切ろう 2023年07月23日 10:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
おつまみにもなる！夏に食べたい「ゆでタコ」の旬小鉢 2023年07月02日 17:00
580人絶賛！暑くてバテちゃう日は「納豆そうめん」が最強 2023年07月30日 06:00
冷やしてもうまい！揚げずに作れる「ナス南蛮」がご飯の進むおいしさ 2023年06月08日 16:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
夏の定番「みょうがの味噌汁」レシピ4選 2023年07月08日 10:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
2700人絶賛レシピも！「夏野菜」をモリモリ食べられる副菜5選 2023年07月11日 21:00
食欲ない日も◎トマトのうまみがギュッ！身体が喜ぶ「スープ」 2023年07月23日 21:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！ 2023年07月01日 11:00
夏野菜たっぷり！さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
夏に食べたいさっぱり味！「トマト入り生姜焼き」が絶品すぎた 2023年06月30日 13:00
プチプチ食感も美味！オクラが大量消費できる肉おかず 2023年07月07日 12:00
夏に欠かせない爽やかな味！「みょうが」たっぷりのあと一品副菜 2023年08月04日 14:00
材料3品以内！スタミナ「ポン酢の肉おかず」 2023年08月12日 08:00
サッと完成！オクラだけ副菜3選 2023年08月14日 17:00
食欲アップ！バテ気味の日は「ねり梅」で速攻おつまみ 2023年08月16日 17:00
250人絶賛！意外な組み合わせ「トマト×みょうが」のオリーブ醤油和え 2023年08月17日 17:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
夏のランチはコレ！簡単「さっぱり素麺」 2023年08月18日 11:00
箸がとまらない！お肉や油との相性がバッチリ「なす」が主役のおかず4選 2023年08月20日 21:00
ひんやり＆野菜もとれる！ 「冷やし茶碗蒸し」3選 2023年08月23日 21:00
「ねぎ塩」でさっぱり！ 暑い夏でも食べたくなるやみつき肉おかず4選 2023年08月27日 21:00
ピリ辛風味は夏にピッタリ！「なすの煮浸し」のちょい足しアレンジをTwitterで聞いてみた 2023年08月19日 15:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
たった5分で作れる！箸休めにうれしい「なすの浅漬け」 2023年08月17日 16:00
秋ならではのおいしさ！「なすトロトロ」副菜 2023年09月20日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    焼きそばを倍量にする節約ワザ！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら