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メインおかず

トマトの酸味が◎「牛肉のさっぱり炒め」でスタミナ＆ヘルシー献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さっぱりメインおかずでスタミナをつけたい

夏本番を迎え、さっぱり味でスタミナがつくようなおかずが食べたくなりますね。そんな今こそおすすめなのが「牛肉のさっぱり炒め」。今回は、サクッと作れる「牛肉のさっぱり炒め」と夏野菜の副菜２品をご紹介します。

牛肉×トマトで見た目も味も◎

牛薄切り肉は火通りがよく、パパッと炒め物に使えて便利ですよね。そんな牛肉をトマトやねぎと合わせたさっぱり味の炒め物は、暑い夏でもペロリと食べられます。調味料も家にあるもので簡単に作れて、彩りもいいので、夏の食卓に大活躍してくれます。

牛肉のさっぱり炒め

ご飯に合うよ♪簡単☆牛肉のさっぱり炒め☆
ご飯に合うよ♪簡単☆牛肉のさっぱり炒め☆ by さとみわ

牛肉(薄切り)、トマト、ネギ、☆酒、☆砂糖、☆ポン酢

副菜も夏野菜で

なすのスープは、なすの皮をむいておくことで変色を防ぎ、見た目も◎。オクラのおひたしは電子レンジで簡単に。

なすと卵の和風スープ

茄子と卵の香味スープ
茄子と卵の香味スープ by パすけ

茄子、大葉（千切り）、生姜（千切り）、卵、かつおダシ、塩・胡椒

レンジでオクラのおひたし

レンジだけで簡単！オクラのおひたし
レンジだけで簡単！オクラのおひたし by けいこSu

オクラ、●白だしorめんつゆ、●みりん、かつおぶし

牛肉のさっぱり炒めはスタミナもつきそうですね。トマトの酸味がアクセントになり、さっぱりおいしくいただけます。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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