蒸し暑いこの季節は、さっぱりとした梅干しを食べると気持ちもシャキッと引き締まりますね。梅干し特有の酸味は消化吸収を助ける他、汗で失ったミネラルをチャージしてくれます。そんな梅干しを卵焼きに入れて味のアクセントにしてみませんか。梅干しの他にも、さまざまな具材を加えれば味のバリエーションが広がりますよ。
さらにマヨネーズを加えると、卵焼きがふっくら仕上がりますよ。では早速レシピをチェック♪
かつお節や塩昆布などを梅マヨ卵焼きに加えるだけで、シンプルなのに飽きのこない味わいになりますね。梅干しの酸味を愛してやまない梅干しラバーズのみなさまは、ぜひお試しください。（TEXT：富田チヤコ）
