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夏のランチにおすすめ！全てレンジ調理で作れる「なすとツナの冷やしうどん」

夏の人気野菜「なす」を使ったお手軽うどん

疲れた日、何もする気が起きない日、それでもお腹は減るもの…。そんなときは、冷凍うどんの出番です！ すでに茹でてある「冷凍うどん」は電子レンジでチンするだけでOK。調理が簡単なうえに、腹持ちもよいので満足度大です。今回はそんな「冷凍うどん」と、人気の夏野菜「なす」を掛け合わせたお手軽冷やしうどんレシピをご紹介します。

火を使わず作れる、暑い夏にぴったりの一品

作り方はいたってシンプル。レンジで蒸したなすをめんつゆに浸し、レンジ加熱した冷凍うどんをかけて、ツナを乗せたら完成！お好みでミョウガやゴマをトッピングすると、風味がアップして美味しいですよ。

冷凍うどん＆レンジで茄子とツナの冷うどん
冷凍うどん＆レンジで茄子とツナの冷うどん by komomoもも

なす、ツナ、冷凍うどん、◆めんつゆ+水、◆おろし生姜、貝割れ大根 又は大葉

夏らしくさっぱり美味しい！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「暑いので火を使わなくていいのは助かります」「なすの扱いが楽ちんなのに、柔らくて感動」暑い日の夕飯に！チャチャッと美味しく出来ました」と、手軽さに皆さん大絶賛。また、「なすとツナがうどんにあってめっちゃおいしかったです」など、なすとツナの組み合わせの良さに感激の声も！

猛暑日は買い物に出かけるのも大変なので、「冷凍うどん」は家に常備しておいて損はなし！まさにこの季節にぴったりのお手軽レシピ。ぜひお試しください。

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