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【鶏胸肉×フライパンで】濃厚美味な「チーズタッカルビ」を手軽に楽しもう！

2019年08月05日更新

クックパッドニュース編集部

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夏こそ食べたいチーズタッカルビ♪

大人気の韓国料理。夏はピリ辛のチーズタッカルビがたまりません。なにより、いいのはリーズナブルな鶏胸肉で作れること。チーズ入りなので、お子さんでも美味しく食べられますよ～。
チーズタッカルビと言えば、ホットプレートやスキレットで作るレシピが人気ですが、夏はさすがにホットプレートは暑い。
ということで今回は、フライパンで作れるレシピをご紹介します。熱の伝わりが早いフライパンならサッと焼くだけで、すぐに食べられるから嬉しい♪暑いときでも、作るのが面倒にならないはず。

鶏むね肉が柔らかい！チーズタッカルビ焼き by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、油(焼く用)、甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合、コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)、しょうゆ、酒、砂糖、はちみつ、おろしにんにく(チューブ)、甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合、コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)、しょうゆ、酒、砂糖、はちみつ(※入れないで作ることも可能)、おろしにんにく(チューブ)、仕上げ用、ピザ用とろけるチーズ

下味をつけて焼くだけ！

作り方は簡単です。
鶏胸肉の皮を取り、皮のついていた面を上にしておき、端からそぎ切りにします。

そぎ切りにした鶏胸肉を、さらに半分にカットしてボールへ。酒、砂糖、マヨネーズなどを加えて揉み込み、10分ほどおきましょう。

片栗粉を混ぜたら、油をひいて熱したフライパンに並べます。

中火で両面を焼き、しっかり火が通ったら、コチュジャンと醤油などを混ぜ合わせた甘辛タレをかけ、仕上げにチーズをトッピング！フタをして、中火でチーズがとけるまで焼いたら出来上がりです。

鶏むね肉がやわらかくて美味しいと大評判★

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「下ごしらえのおかげで柔らかく、しっかりぴり辛で美味しかったです！」「チーズがトロトロ、胸肉がプリプリ、ジューシーで美味しく頂きました」美味し過ぎて沢山食べちゃいました！また作ります☆」と人気！

いかがですか？簡単に人気のチーズタッカルビができる今回のレシピ。下ごしらえをしておくことで、パサつきがちな鶏胸肉がジューシーにやわらかく仕上がります。ピリ辛味で白いご飯が止まらなくなる美味しさ。食欲が落ち気味の人も、辛めの味付けで食欲が刺激されてモリモリ食べられそう。さっそくお試しください。（TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2019年08月05日更新