【鶏胸肉×フライパンで】濃厚美味な「チーズタッカルビ」を手軽に楽しもう!

【鶏胸肉×フライパンで】濃厚美味な「チーズタッカルビ」を手軽に楽しもう!

夏こそ食べたいチーズタッカルビ♪

大人気の韓国料理。夏はピリ辛のチーズタッカルビがたまりません。なにより、いいのはリーズナブルな鶏胸肉で作れること。チーズ入りなので、お子さんでも美味しく食べられますよ~。
チーズタッカルビと言えば、ホットプレートやスキレットで作るレシピが人気ですが、夏はさすがにホットプレートは暑い。
ということで今回は、フライパンで作れるレシピをご紹介します。熱の伝わりが早いフライパンならサッと焼くだけで、すぐに食べられるから嬉しい♪暑いときでも、作るのが面倒にならないはず。

鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き by ほっこり~の
フライパンで焼いた鶏むね肉に甘辛コチュジャンだれで味付けし、チーズをたっぷりのせました♪熱々とろ~りをお楽しみ下さい☆

下味をつけて焼くだけ!

作り方は簡単です。
鶏胸肉の皮を取り、皮のついていた面を上にしておき、端からそぎ切りにします。

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そぎ切りにした鶏胸肉を、さらに半分にカットしてボールへ。酒、砂糖、マヨネーズなどを加えて揉み込み、10分ほどおきましょう。

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片栗粉を混ぜたら、油をひいて熱したフライパンに並べます。

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中火で両面を焼き、しっかり火が通ったら、コチュジャンと醤油などを混ぜ合わせた甘辛タレをかけ、仕上げにチーズをトッピング!フタをして、中火でチーズがとけるまで焼いたら出来上がりです。

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鶏むね肉がやわらかくて美味しいと大評判★

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「下ごしらえのおかげで柔らかく、しっかりぴり辛で美味しかったです!」「チーズがトロトロ、胸肉がプリプリ、ジューシーで美味しく頂きました」美味し過ぎて沢山食べちゃいました!また作ります☆」と人気!

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いかがですか?簡単に人気のチーズタッカルビができる今回のレシピ。下ごしらえをしておくことで、パサつきがちな鶏胸肉がジューシーにやわらかく仕上がります。ピリ辛味で白いご飯が止まらなくなる美味しさ。食欲が落ち気味の人も、辛めの味付けで食欲が刺激されてモリモリ食べられそう。さっそくお試しください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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