メインおかず

おからでかさ増し！節約「豚こまのふわふわステーキ」で箸が止まらない

2019年08月15日更新

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

2つの節約食材で絶品ステーキができた！

豚こまぎれ肉といえば、野菜炒めなどに重宝するリーズナブルな食材。今回は、その豚こまで作る絶品ステーキのご紹介です。かさ増しに使うのは、同じく節約食材のおから！ふわふわ食感と柔らかさが加わり、独特の食感が楽しめます。

カリッと焦げ目がポイント

豚こまぎれ肉とおからで成形したステーキを、フライパンでカリッと焼くのがポイント。ごはんが進む絶品ソースにも注目です！

節約＊おからと豚細切れのふわふわステーキ by ひのちゃんママ

豚こま切れ肉、おから、☆片栗粉、☆薄力粉、☆酒、☆しょうゆ、☆塩コショウ、☆ガーリックパウダー、サラダ油、ソース、★玉ねぎのすりおろし、★しょうゆ、★酢、★みりん、★砂糖、★サラダ油、★にんにくのすりおろし、★生姜のすりおろし

豚こま肉とおからを混ぜる

ボウルに豚肉とおから、調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

丸めてフライパンで焼く

フライパンをあたためて、丸く成形したタネを焼きます。両面にカリッとした焼き色をつけるのがポイント！

ソースをからめて味つけ

すりおろし玉ねぎ、醤油などを混ぜ合わせたソースを加え、よくからめれば完成です。

ふわふわ&絶品ソースが大人気

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には「ふわふわがタマラない！！おからがソースを吸って美味しい」「ボリューミーで美味しかったです」などと、ステーキのふわふわ食感とボリュームに満足したというコメントが多数。「ソースがとても美味しかったです」などと、玉ねぎソースの味つけにも人気が集まりました。

お給料日前なのにステーキが食べたい、そんな家族の要望にもこたえられる、豚こまのステーキ。一度食べれば、給料日後にも定番のメニューになります。このふわふわ食感を、ぜひ一度体験してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

2019年08月15日更新

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