主役は大根!!今晩の食卓には大根ステーキ♪

主役は大根!!今晩の食卓には大根ステーキ♪

大根の旬がやってきました。そこで大根ファンの人におススメしたいのが、どんと輪切りを使った大根ステーキ。脇役になりがちな大根ですが、今日の食卓は大根が主役!

おでんや煮物のイメージが強いけど…

スーパー・八百屋で一年中出回っているイメージのある大根ですが、旬は11月~2月なんです。この時期の大根は甘味があり、みずみずしいのが特徴。おでんや煮物、味噌汁などの温かいものには特によく合いますね。素材そのものの味を楽しみたいのならサラダもいいですね。
でもちょっと待ってください!これらの料理ってあんまり大根が主役って感じがしなくないですか?大根フリークとしては少し寂しいところであります。
でもでも大丈夫!クックパッドには大根の輪切りをどーんと使った主役級のレシピが投稿されていました。その正体は、今回ご紹介する大根ステーキです。さっそく見てみましょう。

わさび醤油de大根ステーキ

和風だしでちょっと煮た大根を、フライパンにバターを敷いて両面をこんがり焼きます。途中でわさび醤油だれを投入して完成。あらかじめ大根に隠し包丁を入れておくと、味がしみ込みやすくなりますよ。

味染み大根のワサビ醤油ステーキ by 薄荷パン
☆たっぷりだしを吸わせて柔らか~くなった大根をステーキに♪レンジ蒸ししてから煮るから時間短縮できます♡

ワインとチーズde大根ステーキ

半分に切った大根にベーコンをのせて、ワインソースとチーズをのせて完成です。これから増える飲み会にぴったり♪

チーズとベーコンの大根ステーキ ♪ by スタイリッシュママ
赤ワインソースを染み込ませた大根ステーキにチーズとベーコンをトッピング♪

お好み焼き風ダレde大根ステーキ

最初のレシピと同様の要領で大根ステーキを焼きながら、お好みソースベースのタレで軽く大根の照りがつくように馴染ませます。仕上げに鰹節、青のり、マヨネーズをかければ、なんちゃって大根お好み焼きの完成です。

✿お好み焼き風~甘辛大根ステーキ✿ by カルン
話題入り大感謝です!!簡単特製ソースを使った大根ステーキです。お好み焼き風味に仕上がりました♪

いかがでしたか?ただステーキを作るといっても、ソースとの組み合わせによっていろいろなバリエーションが生まれそうですね。ぜひあなた好みの味付けで大根ステーキにトライしてみてください。(TEXT:中本タカシ/ライツ)

クックパッド編集部

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