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【1本ペロリ♪】ひんやり美味！「なす」はそうめん風に楽しもう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすをそうめん風にアレンジ！

今が旬のなす。焼いたり、揚げたり、漬け物にしたり、いろいろアレンジできる優秀食材です。
今回ご紹介するのは、細くカットしてそうめん風にアレンジしたレシピ♪つるんと食べやすいので、のどごしさわやか。食欲がないときでもペロリと食べられます。

どのアレンジからチャレンジする!?

今回フィーチャーしたのは、ぶっかけそうめん風のアレンジから味噌汁まで。細長くカットしたなすは、いつもとは違う味わいに。一度食べたらヤミツキになるかも。

薬味を入れてぶっかけ風に！

暑い日の冷たい一品♬簡単なすのそうめん風
暑い日の冷たい一品♬簡単なすのそうめん風 by かみゅた☆

なす、塩、水、△麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、△水、△生姜(チューブまたはすりおろし)、みょうが(お好みで)、万能ねぎ(お好みで)、鰹節など(お好みで)

味噌汁に入れても♪

生姜と茄子素麺の味噌汁
生姜と茄子素麺の味噌汁 by 京ん家

茄子、ごま油、出汁、生姜(すりおろし)、味噌、ネギ、

片栗粉をまぶしてぷるぷるに★

ひんやりつるつる☆なすそうめん
ひんやりつるつる☆なすそうめん by meg526

茄子、片栗粉、めんつゆID:2140361(市販の濃縮タイプは薄めて)

いかがですか？なすをそうめんのように細く切るという発想が楽しいですね！いつもの食べ方に飽きたときはもちろん、食欲がないときにもぴったり♪なすが苦手なお子さんも、これならきっと1本ペロリといけちゃいますね。ぜひ試してみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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