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裏ワザ

トマトの皮むきもあっという間！下ごしらえに便利な「レンチン裏ワザ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

意外と知らない！レンジを使った便利「下ごしらえ法」

暑い夏、ちょっとした小さなことにもイライラしてしまいがち。例えば、野菜の皮むきとか…。じゃがいもの皮はゴツゴツして剥きづらいし、夏に美味しいトマトも赤ちゃんや子どもには薄皮を剥いてあげなければいけないし…。そんな面倒な下ごしらえも電子レンジを使えばあっという間！いつもうまくいかなかった“あの皮むき”もストレスなくできますよ。

イライラ軽減！電子レンジを使った簡単ワザ

まずはトマトの湯むき方からご紹介。お鍋を使わず簡単に皮を剥くことができますよ。

トマトもつるん♪

レンジで簡単♪トマトの湯剥き♪
レンジで簡単♪トマトの湯剥き♪ by CoffeeCoco

トマト、包丁とレンジ～♪

続いては、じゃがいも。ポイントは包丁で浅く切れ目を入れておくこと。そうすることで加熱したあとに、さらに楽に皮が剥けます。

これでポテトサラダも簡単！

時短じゃがいも術。楽々〜皮むきコツ有り♫
時短じゃがいも術。楽々〜皮むきコツ有り♫ by ♪こみき♪

じゃがいも

夏のスタミナ料理に欠かせない「にんにく」も電子レンジを使えばあっという間。この方法なら指も臭くならず、ストレスを感じることもありません。

面白いくらいスポッと剥ける

にんにくの皮むき♬レンジで簡単♡裏技
にんにくの皮むき♬レンジで簡単♡裏技 by kyonmi

にんにく、【ニンニク醤油】、醤油

最後にご紹介するのは「皮むき」ではなく「アク抜き」。ダイエット料理の定番「こんにゃく」のアク抜きを簡単にする方法がこちら。

これで、こんにゃくを使う機会が増えるかも！

こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き！
こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き！ by Gizzards

こんにゃく

皮むきもアク抜きもそんなに時間がかかる作業ではありませんが、小さな面倒が溜まっていくとストレスに。レンチンテクをどんどん取り入れて、毎日の料理をもっと楽しくおいしく！少しの手間もなるべくなくして、ストレスを減らしていきましょう。

※注意事項※

皮をむいていないトマトやじゃがいもをレンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでトマトやじゃがいもを加熱する際は、皮に切れ目を入れてから加熱してください。

『クックパッドで大人気！電子レンジでつくるラクうまおかず108』（扶桑社）

2019年6月24日(月)より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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