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ピリ辛味でご飯がすすむ!「豚肉のコチュジャン炒め」5選

辛みそ感覚で使ってみて!コチュジャン炒め

ビビンバやチヂミなどの韓国料理によくあうコチュジャン。最近では韓国料理を作る人も増えたので、おうちにある人も多くなりました。ただ、韓国料理以外の使い道に困ることはありませんか?実は甘さと辛さが絶妙にマッチしたコチュジャンは、辛みそ感覚で料理に使うと、素材の味をぐっと引き立てる調味料に早変わりします。豚肉や夏野菜といっしょに炒めて、食べ応えのあるピリ辛おかずを作ってみませんか。

夏野菜とあわせた豚肉のコチュジャン炒めはこちら!

ししとうと炒めると、ピリッと感がさらにアップ

なすと炒めると、ごはんがすすむおかずに早変わり

色鮮やかなゴーヤと炒めてもOK。食べ応えも抜群

ほくほくのカボチャと炒めると、しっかり味がからみます

秋には、さつまいもと炒めても◎甘味が引き立ちます

豚肉に含まれているビタミンB1には疲労回復効果もあるので、夏の疲れがとれない人にもおすすめです。まだまだ暑いこの時期、肉と野菜をモリモリ食べたいときにぜひお試しください。(TEXT:富田チヤコ)

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