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ピリ辛味でご飯がすすむ！「豚肉のコチュジャン炒め」5選

クックパッドニュース編集部

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辛みそ感覚で使ってみて！コチュジャン炒め

ビビンバやチヂミなどの韓国料理によくあうコチュジャン。最近では韓国料理を作る人も増えたので、おうちにある人も多くなりました。ただ、韓国料理以外の使い道に困ることはありませんか？実は甘さと辛さが絶妙にマッチしたコチュジャンは、辛みそ感覚で料理に使うと、素材の味をぐっと引き立てる調味料に早変わりします。豚肉や夏野菜といっしょに炒めて、食べ応えのあるピリ辛おかずを作ってみませんか。

夏野菜とあわせた豚肉のコチュジャン炒めはこちら！

ししとうと炒めると、ピリッと感がさらにアップ

ししとうと豚肉のコチュジャン炒め
ししとうと豚肉のコチュジャン炒め by ＊さらさ＊

ししとう、豚薄切り肉、（下味）塩、酒、片栗粉、○コチュジャン、○酒、○みりん、○薄口醤油、ごま油

なすと炒めると、ごはんがすすむおかずに早変わり

ピリ辛！豚バラなすのコチュジャン炒め
ピリ辛！豚バラなすのコチュジャン炒め by まぴこりん

豚バラ肉、なす、にんにく、塩コショウ・片栗粉、油、ごま、調味料、中華だし、水、さとう、コチュジャン、みそ

色鮮やかなゴーヤと炒めてもOK。食べ応えも抜群

簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め
簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め by JACK0904

豚肉(こま肉など)、ゴーヤー、玉ねぎ、☆すき焼きのたれ、☆水、☆コチュジャン、☆白ゴマ、ごま油(炒め用)、2013/08/03「コチュジャン」の人気検索でトップ10入りしました。

ほくほくのカボチャと炒めると、しっかり味がからみます

簡単★かぼちゃと豚小間のコチュジャン炒め
簡単★かぼちゃと豚小間のコチュジャン炒め by 料理メモ

かぼちゃ、豚小間肉、A：しょうゆ、A：酒、A：片栗粉、サラダ油、にんにく、B：コチュジャン、B：酒、B：砂糖、B：しょうゆ、B：オイスターソース

秋には、さつまいもと炒めても◎甘味が引き立ちます

さつまいもと豚肉の甘辛コチュジャン炒め♡
さつまいもと豚肉の甘辛コチュジャン炒め♡ by 狐ト白ノ曼珠沙華＊

さつまいも、豚肉、酒、ごま油、☆醤油、☆はちみつ、☆コチュジャン

豚肉に含まれているビタミンB1には疲労回復効果もあるので、夏の疲れがとれない人にもおすすめです。まだまだ暑いこの時期、肉と野菜をモリモリ食べたいときにぜひお試しください。（TEXT:富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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