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メインおかず

残暑に嬉しい食欲そそる「カレー味の作りおき」おかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

残暑に嬉しい！カレー味のスパイシー作りおき

じりじりと暑さが続く残暑で、体がヘトヘトという方も多い時期です。こんな時に常備しておくと重宝するのが、スパイシーで食がすすむカレー味のおかず。今回はカレー味の作りおきおかずレシピを集めてご紹介します。まとめて作っておけば、食事の支度が少しラクになりますよ。

カレー味で食がすすむ

ご飯にもパンにも合う風味で大活躍！おつまみにもぜひどうぞ。

人参とツナ

常備菜にも☆人参とツナのカレー炒め
常備菜にも☆人参とツナのカレー炒め by ～kei～

人参、ツナ缶（ノンオイル・塩分ゼロのもの使用）、カレー粉、塩麹（または塩）、オリーブオイル

ジャーマンポテト

コロコロジャーマンポテト（カレー味）
コロコロジャーマンポテト（カレー味） by あぽももこ

じゃが芋、ウィンナー、コーン缶、カレー粉、塩、こしょう、サラダ油

切り干し大根

♣ご飯がすすむ！切干大根カレー味♣
♣ご飯がすすむ！切干大根カレー味♣ by おしす

切干大根（乾燥）、合挽きミンチ、ピーマン、●めんつゆ（希釈タイプ）、●カレールー（包丁で刻む）、●水、●みりん、●酒、醤油

玉ねぎチーズ

玉ねぎのカレー風味✿チーズ焼き
玉ねぎのカレー風味✿チーズ焼き by ＊＊rose＊＊

玉ねぎ(新玉ねぎ)、小麦粉、カレー粉、塩・胡椒、とろけるチーズ、サラダ油

お弁当にもおすすめのレシピたち。食が細くなりがちな季節を、カレー味のおかずで上手に乗り切りましょう。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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