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食欲がなくてもガッツリ食べられる！「豚しゃぶ冷やしそば」が週末ランチに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ランチに◎豚しゃぶそば

9月中旬に入り、そろそろ夏の麺を消費したい時期ですよね。今回は「そば」を使ったアレンジメニュー「豚しゃぶ冷やしそば」をご紹介。いつものそばをちょっとアレンジするだけで、家族に喜ばれる週末ランチになります。

豚しゃぶのせで食べごたえ満点

そばをゆでて器に盛り、豚しゃぶをたっぷりのせればでき上がり。梅風味、ごまだれ、エスニック風など気分に合わせて味つけを変えてみて。

梅風味

豚しゃぶおろし蕎麦（梅風味）
豚しゃぶおろし蕎麦（梅風味） by 梅ミッキー

そば（乾燥）、豚肉スライス、大根おろし、梅干、麺つゆ

卵のせ

時短簡単♪やわらか豚しゃぶの冷やし蕎麦
時短簡単♪やわらか豚しゃぶの冷やし蕎麦 by スズケンさんの嫁

蕎麦、豚肉ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)、水、だしの素、ネギ、揚げ玉、卵黄、【１人分のつゆの量】、☆めんつゆ、☆ポン酢

ごまだれで簡単

ごまだれで☆豚しゃぶそば
ごまだれで☆豚しゃぶそば by cocoko

そば、豚きりおとし、きゅうり、ごまだれ（市販）、※ミニトマト

エスニック風

エスニック風豚しゃぶサラダ蕎麦。
エスニック風豚しゃぶサラダ蕎麦。 by オマールえび子

サラダクラブ・10品目のサラダ大根と水菜、蕎麦、豚肉しゃぶしゃぶ用、カレー粉、おろし生姜、めんつゆ(3倍濃縮)、水、トッピング、刻みねぎ、おろし生姜

まだまだ残暑が続くこの時期にぴったりの「豚しゃぶ冷やしそば」をご紹介しました。冷蔵庫に余っている野菜をトッピングしてもよさそうですね。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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