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メインおかず

照り焼き味が旨〜い!「しいたけの肉詰め」でごはんが進む♪

人気のしいたけで肉詰めを作ろう

食感や風味のバリエーション豊かなきのこがお店に並び始める季節です。なかでもしいたけは、かみしめると旨みがしみ出る肉厚さと、豊かな風味で大人気。今回は、そんなしいたけの代表的な料理「肉詰め」をご紹介します。甘辛い照り焼き味でごはんが進みます。

軸も捨てずに混ぜ込んで

作り方はとてもシンプル。しいたけの軸を落として肉だねを詰め、フライパンで焼いてたれをからめればでき上がりです。軸は捨てずに肉だねに混ぜ込んで、おいしくいただきましょう。

簡単&絶品たれで大人気

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「豚挽き肉と椎茸がジューシーで美味しいです」「おいしいタレと絡み合って絶品でした」などと、ひき肉、しいたけ、たれのハーモニーを絶賛する声がたくさん!お弁当に入れたというコメントもありました。

ころんとしたフォルムとおいしそうな照りで、目でも楽しめる「しいたけの肉詰め」。お皿に並べるだけで、かわいいメインディッシュができ上がります。おいしそうなしいたけを見つけたら、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)

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