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メインおかず

照り焼き味が旨〜い！「しいたけの肉詰め」でごはんが進む♪

人気のしいたけで肉詰めを作ろう

食感や風味のバリエーション豊かなきのこがお店に並び始める季節です。なかでもしいたけは、かみしめると旨みがしみ出る肉厚さと、豊かな風味で大人気。今回は、そんなしいたけの代表的な料理「肉詰め」をご紹介します。甘辛い照り焼き味でごはんが進みます。

軸も捨てずに混ぜ込んで

作り方はとてもシンプル。しいたけの軸を落として肉だねを詰め、フライパンで焼いてたれをからめればでき上がりです。軸は捨てずに肉だねに混ぜ込んで、おいしくいただきましょう。

椎茸の肉詰め 照り焼き味
椎茸の肉詰め 照り焼き味 by sachi825

椎茸、豚ひき肉、青ねぎ（小口切り）、◎溶き玉子、◎片栗粉・しょうが（すりおろし）、◎塩、◎コショウ、玉ねぎ（みじん切り）、片栗粉、米油（サラダ油）、照り焼きのたれ、酒、きび糖（砂糖）・醤油・みりん、

簡単&絶品たれで大人気

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「豚挽き肉と椎茸がジューシーで美味しいです」「おいしいタレと絡み合って絶品でした」などと、ひき肉、しいたけ、たれのハーモニーを絶賛する声がたくさん！お弁当に入れたというコメントもありました。

ころんとしたフォルムとおいしそうな照りで、目でも楽しめる「しいたけの肉詰め」。お皿に並べるだけで、かわいいメインディッシュができ上がります。おいしそうなしいたけを見つけたら、ぜひ作ってみてください。（TEXT：菱路子）

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