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牛、豚、鶏がホロホロの柔らかさに！「お肉のビール煮」が本格的な美味しさ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の嬉しい贈り物といえばお中元ですよね。夏にピッタリのビールなら嬉しさも倍増！…でも、ちょっと余ってしまいそう、というときにオススメなのが本格的な美味しさに仕上がる「お肉のビール煮」です！牛、豚、鶏がとろ〜り柔らかい、プロ級の味わいが待ち受けています。

「豚ロース」のビール煮

ビール、コンソメ、塩コショウで驚きの美味しさ！フタをして放置すればできあがり〜。

簡単！ビール１本で作れる豚ロースビール煮
簡単！ビール１本で作れる豚ロースビール煮 by うにいくら

豚ロースブロック、玉葱、ビール(発泡酒でもOK!)、コンソメの素、塩、粗挽き黒コショウ、ローリエ、、つけあわせ、粒マスタード（ワサビでも美味しい！）、クレソンやルッコラ、イタリアンパセリなど、好みでマッシュドポテト

「鶏もも」のビール煮

簡単に味付けを施して両面に焼き目をつけたら、ビールや醤油などで煮詰めましょう。

苦味がやみつき！柔らか鶏もも肉のビール煮
苦味がやみつき！柔らか鶏もも肉のビール煮 by ポヨ太

鶏もも肉、★ビール、★醤油、★砂糖、★鷹の爪、塩コショウ、油

「牛肉」のビール煮

トマトの水煮との相性もバツグン！じっくりていねいに作りたくなるレシピです。

牛肉のビール煮
牛肉のビール煮 by クッキーシアス

牛肉の塊（バラ、すね）、玉葱、トマトの水煮（汁ごと）、ビール（辛口でないもの）、水、ブラウンシュガー、ディジョンマスタード、ビーフ又はチキンブイヨン、ベイリーフ、オリーブ油、小麦粉、塩・胡椒、付け合わせ、ブロッコリーやポテト

余っていたビールで美味しい肉料理に仕上がるなんて！まるでレストランで食べているかのような本格的な美味しさに、きっとビールも進むはず。今夜はビール祭りにして、夏の頑張りをねぎらいませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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