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中華風や洋風も！夏の胃腸疲れに「雑炊」味バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

雑炊は疲れた胃腸にやさしい

夏の間はついつい冷たいものや辛いものを多く食べてしまうので、この時期の胃腸はお疲れ気味に…。胃腸を休めるには胃腸の負担にならない食べものがおすすめです。雑炊は、胃腸の負担になる脂肪や刺激物が少ないので消化吸収がよく、胃腸を休めたいときにはぴったりの食べものです。
雑炊というと和風のイメージがありますが、実は中華味や洋風などバリエーションも豊富なのです。そこでいろいろな味の雑炊レシピをご紹介します。

雑炊の味バリエも豊富

雑炊は具材とごはんを出汁で煮て作ります。なので具材やスープの味を変えればいろいろなバリエーションを楽しむことができますよ。

中華風雑炊

中華雑炊☆青梗菜をのせて
中華雑炊☆青梗菜をのせて by ルリナ

ごはん、水、中華だしの素（ウエイパー）、ザーサイみじん切り、①塩鮭（手順7以降参照）、②鶏肉ﾚｼﾋﾟID:520775、葱みじん切り、たまご、青梗菜ﾚｼﾋﾟID:473897、ごま油、醤油・塩

洋風トマト雑炊

簡単☆トマト味噌雑炊
簡単☆トマト味噌雑炊 by hikarin♪

ご飯、A基本のトマトソース(カゴメ)またはトマトジュース、A水 、味噌 、☆白だし 、☆みりん、☆オリーブオイル(病気でなければ)、☆砂糖、粉チーズ(あれば)、オリーブオイル

野菜雑炊

簡単♪朝ごはんに♪雑炊
簡単♪朝ごはんに♪雑炊 by ＊餅子の台所＊

★水、★だしの素、★醤油、★みりん、★塩、ご飯、具材は何でも♪(今回は、玉ねぎ&人参&ｼｲﾀｹ&しめじ&水菜&ｽﾅｯﾌﾟえんどう)、卵、万能ネギorみつば(無くても全然大丈夫♪)

おつかれ気味の胃腸にやさしい雑炊。和風以外の味もたのしむことができます。いろいろなバリエーションにぜひトライしてみてくださいね！

執筆：管理栄養士 永吉峰子

「献立に悩む女性のための出張料理＆栄養レッスン」主催。簡単・おいしい・栄養◎なレシピをモットーに1,000以上のレシピを提供。「身近な管理栄養士」をテーマに、健康相談・レシピ開発・記事の執筆を行っています。

Instagram：@harukanbiyori

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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