お米がツヤピカ！きのこたっぷり「オリーブオイル炊き込みご飯」が絶品

食欲の秋が到来！スーパーなどにも少しずつ秋食材が並ぶようになりました。秋の味覚を使った料理はたくさんありますが、これからは新米の季節でもありますし、まずは「炊き込みご飯」から挑戦してみてはいかがでしょうか？

今回紹介するのは、一風変わった炊き込みご飯。秋食材の代名詞「きのこ」をふんだんに使うだけでなく、味のポイントに「オリーブオイル」を使います。オリーブオイルの香りがしっかり一粒一粒に染み込み、香りは抜群！ クセになっちゃうおいしさです。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「オリーブオイルのご飯初めてで美味しい！匂いもツヤも良いです」「オリーブオイルときのこの香り良く食べ過ぎちゃいます」と大好評。お弁当ごはんや夜食のおにぎりにしている人もいましたよ。

炊飯器で作りたい方はこちらのレシピを参考にしてみてください。お米・具材・オリーブオイルをすべて炊飯器に入れ、あとは炊飯器にお任せ！ きのこと塩昆布の相性も抜群ですよ。

旬の食材を食べることは、体の健康にもつながります。美味しいご飯を食べて、心も体もハッピーに！ しっかり食べて、これからくる寒い季節に備えましょう。