日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬といえば、おでん!この時期、クックパッドでも、「おでん」というキーワードが検索ランキング上位にランクインしています。実は、このおでんと組み合わせて検索されるキーワードのうち、最も多いのが“リメイク”。つまり、余ったおでんをリメイクして、二度美味しく味わっている人が多いということ。
でも、一体おでんをリメイクするとどんな料理になるのでしょうか?「おでん×リメイク」レシピ174品(2014.12.1時点)から驚きのおでんリメイクレシピ4選をご紹介します!
残ったおでんの具を小さく切って釜に入れたら、洗った米とおでんの残り汁を乗せて、軽く混ぜます。そして炊飯器で炊けば、美味しい炊き込みご飯の完成!ごま油やねぎを加えてもよいとか。おでんの出汁が、ご飯の甘みとよく合います♪
とっても簡単に味わい深いシチューができるレシピです。余ったおでんの具を小さく切り、鍋に戻したら、シチューのルーと牛乳を足すだけ。おでんから生まれ変わったとは思えないシチューに、家族もびっくりするはず♪
薄力粉を練る際に、おでんの汁を使うのがコツ。旨味がたっぷり出ているので、美味しいお好み焼きになるんです。おでんの具も入るので新たに準備する具材はキャベツだけでOK。おでんに飽きた頃に、この変化球は嬉しいですね!
いろいろな具材の旨味がつまったおでんの出汁。この出汁の中に、薄く切った豚肉、玉ねぎ、ねぎと、小さく切り直した具を投入し、水を加えて煮込みます。最後に片栗粉でとろみをつけたら、スープの完成。茹でた麺と共に器に盛って、旨みたっぷりカレーうどんをご堪能あれ♪
おでんを楽しんだ後に、さらなる美味しさが待ち受けているなんて、とっても幸せですね。さっそく今夜は、おでんの準備をしてみては?(TEXT:八幡啓司)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。