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余った“おでん”を再利用!驚きの料理に生まれ変わるリメイクレシピ4選☆

クックパッドニュース編集部

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冬といえば、おでん!この時期、クックパッドでも、「おでん」というキーワードが検索ランキング上位にランクインしています。実は、このおでんと組み合わせて検索されるキーワードのうち、最も多いのが“リメイク”。つまり、余ったおでんをリメイクして、二度美味しく味わっている人が多いということ。

でも、一体おでんをリメイクするとどんな料理になるのでしょうか?「おでん×リメイク」レシピ174品(2014.12.1時点)から驚きのおでんリメイクレシピ4選をご紹介します!

なんと“炊き込みご飯”に!

残ったおでんの具を小さく切って釜に入れたら、洗った米とおでんの残り汁を乗せて、軽く混ぜます。そして炊飯器で炊けば、美味しい炊き込みご飯の完成!ごま油やねぎを加えてもよいとか。おでんの出汁が、ご飯の甘みとよく合います♪

濃厚な味わいの“シチュー“もオススメ☆

とっても簡単に味わい深いシチューができるレシピです。余ったおでんの具を小さく切り、鍋に戻したら、シチューのルーと牛乳を足すだけ。おでんから生まれ変わったとは思えないシチューに、家族もびっくりするはず♪

えっ!“お好み焼き”になるんですって♪

薄力粉を練る際に、おでんの汁を使うのがコツ。旨味がたっぷり出ているので、美味しいお好み焼きになるんです。おでんの具も入るので新たに準備する具材はキャベツだけでOK。おでんに飽きた頃に、この変化球は嬉しいですね!

おでんの出汁を活用した“カレーうどん”☆

いろいろな具材の旨味がつまったおでんの出汁。この出汁の中に、薄く切った豚肉、玉ねぎ、ねぎと、小さく切り直した具を投入し、水を加えて煮込みます。最後に片栗粉でとろみをつけたら、スープの完成。茹でた麺と共に器に盛って、旨みたっぷりカレーうどんをご堪能あれ♪

おでんを楽しんだ後に、さらなる美味しさが待ち受けているなんて、とっても幸せですね。さっそく今夜は、おでんの準備をしてみては?(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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