レンチンして煮込めばやわらか！「大根と厚揚げのそぼろ煮」の和風献立

涼しくなると食べたくなるのが、ほっこりおいしい和食ですね。今回は簡単に作れる秋の和風献立をご紹介します。

「大根と厚揚げのそぼろ煮」は、大根を電子レンジで加熱しておくことで、煮る時間を短縮。大根と厚揚げだけだと物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、ひき肉を加えることで満足できます。鶏ひき肉を使うので、豚ひき肉よりさっぱり食べられます。

味噌汁は旬を迎えるまいたけになすやみょうがを合わせて味わい深く仕上げましょう。小松菜のおひたしはレンジで簡単に。

大根をレンジで加熱してから煮ることで時短にもなります。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）