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ビタミン豊富で栄養満点！ほっこり甘くておいしい「かぼちゃ」の簡単おやつ4選

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

子どものおやつ、どうしてる？

小さなお子さんがいると一度は悩む「おやつ」問題。単に嗜好品としてのおやつではなく、栄養価の高い食材を使って、不足しがちな栄養素を補給できたら嬉しいですよね。毎日は難しくても、時間のあるときに、簡単に作ることができるレシピを集めてみました。お子さんと一緒に作ることもできますよ。

旬の「かぼちゃ」を使ってみよう！

皆さんは旬の食材を意識して取り入れていますか？旬食材には、その季節に不足しがちな栄養素や、補っておきたい栄養素が豊富に含まれています。今回のテーマである「かぼちゃ」は成長に欠かせないビタミンがたくさん！甘味があるのでおやつにもピッタリです。もうすぐやってくるハロウィーンでも楽しめるレシピをピックアップしてみました。

片栗粉と混ぜて焼くだけ

＊やさしい味のかぼちゃ餅＊ハロウィンに♪
＊やさしい味のかぼちゃ餅＊ハロウィンに♪ by CooKまるのすけ

かぼちゃ、片栗粉、サラダ油

チーズが加わりさらに栄養価アップ♪

ハロウィン♡かぼちゃクリームチーズ春巻き
ハロウィン♡かぼちゃクリームチーズ春巻き by マリカリ☆

かぼちゃ、牛乳、砂糖、クリームチーズ、春巻きの皮、油

子どもが楽しめる型抜きクッキー

ハロウィン★かぼちゃクッキー
ハロウィン★かぼちゃクッキー by aprea

マッシュかぼちゃ（工程①と②を参照）、バター、砂糖、薄力粉、、ココア生地クッキー（・・も焼く場合）、純ココア(無糖)、仕上げ用、チョコペン、粉糖など

HMで簡単に仕上がります！

ＨＭで作る☆かぼちゃの簡単パウンドケーキ
ＨＭで作る☆かぼちゃの簡単パウンドケーキ by めろんぱんママ

ホットケーキミックス(HM)、無塩バター、グラニュー糖、かぼちゃ(やわらかく茹でたもの)、卵、シナモンシュガー

いかがでしたか？型抜きやゴムベラでくるくる混ぜる工程など、お子さんが楽しめる要素が盛りだくさん！苦手な野菜を加えてみると、食べられた時の自信にも繋がります。ぜひお試しください！（TEXT：早藤千紘）

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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