薄切りで時短に！シャキシャキおいしい「れんこん常備菜」4選

根菜がおいしい季節の到来。特にれんこんはまさに今が収穫の季節で、旬の根菜といえます。火が通りにくい印象がありますが、薄くスライスすれば短時間で調理OK！ 今回は薄切りれんこんが主役の常備菜レシピをご紹介します。大きくてしっかりした節も、薄切りにすればあっという間に食卓を彩るひと皿に変身しますよ。

薄切りにしたれんこんを使う作り置きレシピを集めました。 酢の物や炒め物など、調理法や味付けもさまざま。お好みのレシピがきっと見つかるはずです。

厚切りのホクホクした食感もおいしいですが、薄切りにしてシャキシャキ感を味わうのもいいですね♪すぐできておいしいれんこんの作り置き、旬の間にぜひ試してみてください。 （TEXT：菱路子）

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。