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煮物だけじゃない！「かぼちゃだけ」の作りおきおかず6選

クックパッドニュース編集部

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かぼちゃ＝煮物になっていない？

秋になると、ほっこりしたかぼちゃが食べたくなりますよね。かぼちゃの料理というと煮物になりがちですが、たまには違うアレンジにしたい。そんなときに便利な「かぼちゃだけ」の作りおきおかずをご紹介します。

試したくなるレシピがいっぱい♪

今回のラインアップは、南蛮漬け、ごまやカレーであえたり、塩バター、照り焼きなど、普段あまりしないアレンジがズラリ！意外な組み合わせだけれど、どれも絶品なので、ぜひお試しください！

南蛮酢が食欲をそそる～！

【作り置き】かぼちゃの南蛮漬け
【作り置き】かぼちゃの南蛮漬け by sachi825

かぼちゃ、サラダ油、鷹の爪、つけだれ、だし汁、米酢、醤油、きび糖（砂糖）

ごまで香ばしく♪

レンジで簡単♪南瓜の胡麻和え【常備菜】
レンジで簡単♪南瓜の胡麻和え【常備菜】 by 梅ミッキー

南瓜、●すりごま、●砂糖、●醤油

子どもが喜ぶカレー味★

かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪
かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪ by みずか★

かぼちゃ、サラダ油(揚げ油)、カレー塩、カレー粉、塩

さっぱり美味しい！

かぼちゃの鶏だしうま煮【冷凍・作り置き】
かぼちゃの鶏だしうま煮【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴

かぼちゃ、ごま油、●水、●酒、★鶏がらスープの素・醤油、★みりん

塩バターにハマる人続出!?

我が家の常備菜 かぼちゃ塩バターマッシュ
我が家の常備菜 かぼちゃ塩バターマッシュ by 大食い母ちゃん

かぼちゃ、バター、塩

照り焼きにしても！

簡単☆カボチャのみたらし照り焼き
簡単☆カボチャのみたらし照り焼き by ＊さらさ＊

カボチャ1/4個、片栗粉、◯醤油、◯砂糖、◯みりん、サラダ油

いかがですか？かぼちゃだけでこんなにアレンジできるなんてビックリ！これなら、かぼちゃ1個を丸々買っても使いきれますね。時間のあるときに作っておけば、朝食、ランチ、お弁当、夕食とあらゆるシーンで役立つことウケアイです。 (TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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