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冷蔵庫の余り野菜で！体にやさしい「簡単和風リゾット」5選

クックパッドニュース編集部

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冷蔵庫の余り野菜で和風リゾット

肌寒くなってくると食べたくなるリゾット。今日は一人ランチにぴったりの、冷蔵庫にある食材を使って手間オフで作るリゾットをご紹介。野菜をたっぷり入れることで見た目もよく、体にやさしいおいしさに。

旨みたっぷりの食材を入れて

野菜とともに入れたいのが、しらす、しめじ、塩昆布など旨みが豊富に含まれている食材。これらを上手に使うことで、調味料の量も少なくてすみますね。

しらすねぎリゾット

シラスとネギの和風リゾット
シラスとネギの和風リゾット by ☆★☆you☆★☆

釜揚げしらす、長ネギ、にんじん、卵、海苔、白胡麻、ゴマ油、顆粒昆布出汁の素、塩、コショウ、生米、水、豆乳

しめじたっぷり

ご飯で簡単☆しめじの和風リゾット☆
ご飯で簡単☆しめじの和風リゾット☆ by ★おぺこ★

しめじ、かつお節、ご飯、水、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油

トマト塩昆布

トマトと塩こんぶの簡単和風リゾット
トマトと塩こんぶの簡単和風リゾット by くいしんぼうマーチ

冷やご飯、玉ねぎ、エリンギ、トマト、だし汁、塩こんぶ、醤油、サラダ油、ゴマ油、パルメザンチーズ

大根の和風カルボ

濃厚♪大根の和風カルボナーラリゾット☆
濃厚♪大根の和風カルボナーラリゾット☆ by こと味

大根、玉ねぎ、ベーコン、バター、塩こしょう、♦︎Ａ、♦︎生クリーム、♦︎牛乳、♦︎絹豆腐、♦︎めんつゆ、♦︎和風顆粒だし、♦︎粉チーズ、炊いたご飯、ピザ用チーズ、トッピング、卵黄、小ねぎ、ブラックペッパー

味噌クリーム

ほんのり和風♪味噌クリームリゾット
ほんのり和風♪味噌クリームリゾット by ちょこ０１７

ご飯、ほうれん草、玉ねぎ、ベーコン（ハーフ）、★だし汁、★牛乳、★味噌、バター、粉チーズ、ピザ用チーズ

アツアツ＆とろとろの和風リゾットは体の中から温まります。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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